• 周五. 3月 1st, 2024

膠東鮁魚水餃介紹

膠東鮁魚水餃是一道膠東傳統面食,制作原料主要有鮁魚、五花肉肉餡、韭菜、麥粉等。

鮁魚水餃是山東煙台膠東地區傳統面食小吃,屬於魯菜系,是以鮁魚肉和其他輔助材料為餡,以小麥面粉為皮的餃子。煙台的鮁魚水餃,具有鮮嫩、個大、餡多、皮薄的特點,鮁魚、牙鮃魚都是入餡的佳品。吃鮁魚餃子多用搗碎的大蒜配以醋、醬油、香油做調料,以利解膩、清口。鮁魚水餃還被評為“煙台名小吃”、“中國金牌旅遊名小吃”等榮譽,是煙台出鏡率最高的一種餃子小吃。小編推薦煙台其他著名小吃:煙台燜子、蓬萊小面、黃縣肉盒、長島海菜包子、麻渠大糖、糖酥杠子頭火燒、寧海腦飯、煙台盤絲餅、開花饅頭等。

中文名:膠東鮁魚水餃

主要食材:鮁魚,豬肉

分類:魯菜,膠東菜

口味:鹹香

  • 鮁魚水餃的文化內涵-鮁魚水餃的做法

  • 鮁魚水餃的文化內涵-鮁魚水餃的做法鮁魚水餃的文化內涵中國的飲食文化博大精深,源源流長,特別是一些節日節氣吃什麽更有許多寓意和講究。鮁魚水餃雖小,但是卻蘊含著濃濃的文化內涵。鮁魚水餃就是新型的一款餃子,以鮁魚為餃子的餡料。鮁魚水餃作為山東的餃子的代表,具有餡大皮薄的特點。地道的鮁魚水餃是比包子還大的“餃子”,有兩個就裝滿了一碗的說法。

  • 鮁魚水餃的做法

  • 鮁魚水餃的做法鮁魚水餃含有豐富的營養,受到眾多家庭的喜愛。鮁魚水餃的做法簡單方便,一般以韭菜為輔料,去除鮁魚的腥味,二者中和,味道鮮甜不腥。鮁魚水餃的做法:1、鮁魚徹底洗凈,注意腹腔內的黑色物,全部清理幹凈,順著大梁骨插刀。2、橫片下兩片魚肉,中間魚排,去除兩邊以及中間的一排刺。魚皮朝下,用刀子或者

  • 鮁魚水餃怎麽做好吃

  • 小孩子也適合吃鮁魚哦,因為它的肉很鮮嫩,而且刺又小,吃起來滿口香,所以也很適合用來做鮁魚水餃,下面先來看看怎麽做出美味的鮁魚水餃吧。調鮁魚餃子的餡兒也是很有技術含量的,和做鮁魚丸子有些像,肥肉是必需的。做鮁魚丸子要把鮁魚肉剁得很細,放在盆裏慢慢地加上蔥姜水和花椒水,順著一個方向攪拌上勁,然後加剁好的肥肉末和調料,胡椒面是必不可少的。

  • 孕婦可以吃鮁魚水餃嗎

  • 孕婦可以吃鮁魚水餃,鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效,因此孕期也可以適量食用鮁魚。雖然孕婦可以吃鮁魚水餃,但鮁魚食用不慎,可能會導致中毒現象,需要牢記吃魚前後忌喝茶;並且鮁魚含脂肪較多,易生油燒現象,陳變後還會產生魚油毒,如不經處理,食後易中毒,須加注意。


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