• 周六. 3月 2nd, 2024

冒菜介紹

冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品,起源於成都,具有四川特色的傳統小吃。

四川特色小吃冒菜毫不遜色於任何一種美食,擺冒菜攤、開冒菜店、做冒菜外賣的創業者滿街都是。但賣冒菜的利潤究竟怎麽樣?很多人對此還比較模糊。其實一個正常的冒菜攤可以達到日均幾百的利潤,不過這與當地消費水平、菜品定位等密不可分。如果按照日均100人次計算,人均消費最低達到8元,就能日賺500元左右,如果消費人次和消費水平更高,收入則更理想,比很多上班族的月薪都要高。

中文名:冒菜

外文名:Maocai

分類:川菜,小吃

口味:麻辣、香辣

主要食材:肉類、豆制品、青菜,海鮮、菌菇類等

起源地:四川成都

消費水平:大眾消費

拼音:mào cài

  • 冒菜的做法及配方,冒菜的起源

  • 一、冒菜的制作方法及配方1、制鹵水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟後,下郫縣豆瓣(先剁細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水。2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米

  • 感冒吃什麽菜好,感冒發燒吃什麽菜好

  • 一、感冒吃什麽菜好1、雜糧粥:將黑豆、黑米各14g,小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實各34g以清水徹底洗凈。泡水要泡得久,至少要泡4小時。加水,大火煮開後,轉小火熬煮1.5小時。煮好後,加入適量白糖,即可食用,冰鎮後口感更佳。2、蘑菇炒菜心:將蘑菇200克洗凈,去蒂,入沸水鍋中略氽,撈出瀝幹後對

  • 感冒期間吃什麽菜好,6種蔬菜防治感冒

  • 都說在感冒的時候吃綠葉蔬菜可以抵抗病毒,因為蔬菜含有很多抗氧化劑,但是並不是所有的蔬菜都可以為感冒患者食用,那麽感冒期間吃什麽菜好呢?據說蔬菜的顏色越深的話,所含的營養也豐富哦,現在我們就來看看究竟吃什麽可以治療感冒。感冒期間吃什麽菜好1、大白菜白菜是最常見的蔬菜,白菜的屬性微寒,含有很多鈣質、粗纖

  • 冒菜的做法及配方,冒菜的特點及分類

  • 一、正宗冒菜做法及配方原料冒菜的湯就是火鍋湯啦買包四川的火鍋底料用油炒一下還可以加幹辣椒大蒜蔥段香料什麽的然後加骨頭湯或者清水大火煮開了就是湯了其實和吃火鍋一樣只不過冒菜是簡易版的外買式火鍋把菜一起冒了吃碗裏分別盛滿了各種“菜料”豬血、墨魚片、海帶片、白筍片、涼粉、土豆片、蓮藕片、白粉條


豆腦
炸串

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