河西蒸饭

河西蒸飯介紹

河西蒸飯是山西臨汾魏村鎮特有的傳統名優美食。有幾百年的歷史傳承。色澤金黃,口感香軟、糯、甜。屬於地道的民間小吃,其涉及範圍東不過汾河,西不入蒲縣,南不出土門鎮,北接洪洞境內。這一帶凡有婚喪嫁娶、宴請賓朋,早飯都是河西蒸飯臊子面。

河西蒸飯是山西臨汾魏村鎮特有的傳統名優美食,色澤金黃,口感香軟、糯、甜,屬於地道的民間小吃,在臨汾汾河以西地區凡有婚喪嫁娶、宴請賓朋,早飯都是河西蒸飯、臊子面。河西蒸飯主要食材黍米、紅棗、紅芸豆,制作蒸飯的流程非常多,將黍米放在水中浸泡6-7小時,另將紅芸豆也在水中浸泡6-7小時,放在鍋中煮熟備用;在大鐵鍋上放上鐵鍻;鋪上蒸飯片,一層黍米一層芸豆,一層紅棗鋪放,上火蒸三個小時就好。Maigoo美食小編推薦臨汾其他特色小吃:霍州燒餅、翼城漿水面、霍州年饃、襄汾油粉飯、曲沃麻花等等。

中文名:河西蒸飯

分類:晉南民間美食

口味:香軟、糯、甜

主要食材:黍米、紅棗、紅芸豆

來源:山西臨汾

  • 蒸米飯加點東西最補充維生素

  • 我們追求的飲食多樣化已經被越來越多的人接受了,可是生活中,真正能做到的人卻很少。其實只要記住以下原則,就能幫你輕松完成多樣化飲食的目標哦。和面加奶牛奶中蛋白質豐富,能加強面團的筋力,使做出來的面條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、面包口感更好。雞蛋也富含優質蛋白質,因此和面時加雞蛋也能起到類似的效果。

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  • 蒸米飯放3種東西幫你減肥糙米、黑米:糙米可調節不飽和脂肪,加速腸道蠕動,預防便秘和腸癌;糙米所含膳食纖維與膽固醇結合,促進膽固醇的排出,從而幫助高血脂症患者降低血脂。往米飯中添加適量的糙米和黑米,能夠增加米飯的營養成分,又能增強米飯的飽腹感,減肥效果更佳。想要減肥的朋友們,在蒸米飯時別忘了放以上3種食物哦。

  • 蒸米飯的小竅門 放這3種東西幫你減肥

  • 01月22日訊,把這三樣東西放到幫助你減肥中去吧,有些正在減肥中的年輕人認為不吃米飯就能減肥,真的嗎?事實上,吃米飯不僅不會增肥還能幫助你減肥哦。向大米中添加適量的糙米和黑米,既能增加大米的營養成分,又能增強飽足感,減肥效果更好。與糖相比,蛋白質能更好地抑制胃饑餓荷爾蒙,豆類也含有豐富的膳食纖維。過早食用會損害蔬菜的營養。

  • 蒸米飯加點東西最補充維生素飲食之道

  • 我們追求的飲食多樣化已經被越來越多的人接受了,可是生活中,真正能做到的人卻很少。其實只要記住以下原則,就能幫你輕松完成多樣化飲食的目標哦。和面加奶牛奶中蛋白質豐富,能加強面團的筋力,使做出來的面條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、面包口感更好


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