• 周六. 5 月 25th, 2024

上海:销量快速增长,预制菜成囤菜“新宠”

來源:央視財經

預制菜因為能簡化做菜過程,並且具有較長保質期的優點,受到不少消費者的青睞,近段時間以來在上海,也成為了大家囤菜的“新寵”。

在上海普陀區,負責生鮮食品配送的於國靖告訴記者,最近這半個月,他和同事們的工作量大幅增加,每天的接單量都在150單左右,其中大部分都會有預制菜。

某生鮮平台上海普陀區曹陽站區域高級主管 於國靖:單量一天在兩到三千單左右,比如火鍋鍋底和冷凍小龍蝦,這些放在冰箱裏容易存儲。還有一些凈菜類,免切免洗的。

不僅是上海,數據顯示:3月以來,全國各地預制菜銷量整體增長明顯。其中,半成品凈菜以及小吃最受歡迎,多個單品銷售額比2月份增長超過50%。

某零售集團食品生鮮事業部日配食品業務總經理 王文博:整個3月,全國預制菜銷售額增長同比超過了100%,上海區域近半個月整個同比超過了250%。尤其是像小酥肉、糖醋排骨這類產品的銷售,占整個預制菜的占比已經超過了60%。

記者了解到,進入3月下旬,消費者對預制菜不斷增加的需求,也傳導到了上遊生產企業。許多預制菜企業開足馬力,全力生產,銷量大幅提升。

上海某預制菜品牌創始人 浦文明:銷量翻了三倍,三家工廠都是滿負荷生產,現在每天的出貨量大概在5000箱貨。家常菜系列的酸菜魚、宮保雞丁、魚香肉絲這些產品,基本生產出來拉到倉庫就已經被訂完了。

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