• 周五. 3月 1st, 2024

秋葵蒸蛋羹的做法大全

秋葵蒸蛋羹食材

  • 秋葵
  • 秋葵蒸蛋羹的做法

    1、準備秋葵兩個。

    2、把秋葵去蒂洗幹凈,切薄片備用。

    3、準備三個雞蛋,一碗溫開水。

    4、把雞蛋打入碗汁,攪拌均勻,要往一個方向打。

    5、雞蛋打散後放入鹽,不要放太多,放完鹽接著打,一直打到用筷子挑看不到蛋清為止。

    6、然後往雞蛋裏加溫開水,先加一半,接著打雞蛋,然後再把另外一半放進去,再把蛋液打勻。雞蛋和水按容器比例約是1:1.5。

    7、然後把蛋液過篩,把大泡過濾掉。

    8、蛋液就好了。

    9、起蒸鍋水先預熱一會,然後把雞蛋液放進去,蓋上蓋,然後蓋上鍋蓋,大火燒開水,轉中火蒸10分鐘。

    10、蛋羹蒸10分鐘解開鍋蓋把秋葵放到蛋羹上,再蒸2-3分鐘。

    11、把蛋羹端出來,滴入雞蛋香油,擠上番茄沙司點綴。


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