贵妃鸡翅的做法大全

1、改花刀：雞翅改花刀，背面三刀。

2、蔥姜：蔥切段，姜切片。

3、焯水：取一鍋水，倒入雞翅，蔥姜，加入鹽，雞精，料酒。大火燒開，轉小火煮6分鐘撈出。

4、加入生粉：雞翅放入盆裏，加入生粉，抓勻。

5、炸：鍋內加適量油，燒至5成熱，下入雞翅，大火炸至表面金黃半分鐘後撈出。

6、放入番茄醬：鍋內放少許底油，放入番茄醬，小火炒散。

7、加入紅酒：加入紅酒，白糖，水澱粉。淋少許明油。

8、翻炒：下入炸好的雞翅，攪拌均勻，關火，裝盤。