• 周六. 3月 2nd, 2024

推荐4道快手早餐,营养丰富,做法简单好吃不贵,家人吃得香

推薦4道快手早餐,營養豐富,做法簡單好吃不貴,家人吃得香

立秋後,晝夜溫差逐漸加大,但白天溫度依然很高,還是比較悶熱的,家人也沒有胃口,吃啥啥不香。早餐非常重要,如果吃不好,一天都沒精神,今天給大家分享幾道快手早餐,營養特別豐富,味道鮮美,能清熱消暑,潤燥下火,好吃還不貴。

一、燒賣

準備餛飩皮、糯米飯、豌豆、胡蘿卜、豬油、醬油、食鹽、玉米。

1、糯米淘洗幹凈,用清水浸泡2小時,倒進電飯鍋中加水沒過糯米,蓋上蓋子蒸熟,用筷子攪拌散開,晾涼備用。玉米剝成粒,豌豆去殼,胡蘿卜去皮後切丁,香菇切丁,洗幹凈後瀝幹水分。

2、鍋裏放入適量油,倒入香菇丁、豌豆、玉米、胡蘿卜丁,快速翻炒2分鐘,炒熟後倒入糯米飯,快速翻炒均勻,加入醬油、蠔油、雞精調味,糯米炒散後即可關火。

3、用餛飩皮包入適量餡料,捏緊收口,做成燒麥,放入冰箱裏冷凍保存,吃的時候上鍋蒸10分鐘即可。

二、西葫蘆絲雞蛋餅

準備面粉、雞蛋、西葫蘆、蠔油、生抽、胡椒粉、雞精、食用油。

1、西葫蘆洗幹凈,擦成細絲,加一勺鹽翻拌均勻,腌制10分鐘出水,用手擠幹水分,放入大碗中,打入2個雞蛋,一大勺面粉,用筷子攪拌均勻,比較幹的話再倒入適量擠出來的水分。

2、加入生抽、蠔油、胡椒粉、雞精、食用油,用筷子攪拌成糊狀,比較濃稠。平底鍋倒油燒熱,舀一勺西葫蘆絲倒進鍋裏,攤均勻後小火烙至兩面金黃即可,可以蘸著番茄醬、辣醬吃,味道很不錯。

三、菜團子

準備玉米面、胡蘿卜、雞蛋、菠菜、橄欖油、食鹽、五香粉、蠔油、生抽、小麥粉。

1、雞蛋打入碗中,加鹽打散備用。胡蘿卜去皮洗凈,切成細絲。菠菜摘洗幹凈切長段,香菇洗幹凈後切片。起鍋燒油,倒入雞蛋液大火煎一會兒,煎熟後炒成大塊,盛出備用。

2、鍋裏留底油,倒入胡蘿卜絲大火翻炒至變軟,盛出備用。燒一鍋開水,放入適量食鹽、食用油,放入菠菜、香菇片,大火煮1分鐘,撈出過涼水備用。

3、把雞蛋、胡蘿卜、菠菜、香菇放在一起,加入食鹽、生抽、蠔油、五香粉翻拌均勻,再加入一勺面粉抓勻,增加黏性,用手把餡料捏成圓圓的團子。

4、把菜團子蘸點清水,放入玉米面裏滾幾圈,粘上一層厚薄均勻的玉米面,放入盤中後上鍋蒸10分鐘,表面沒有幹粉即可,可以直接吃,也可以蘸著料汁吃。

四、韭菜雞蛋鍋貼

準備韭菜、雞蛋、粉絲、香菇、餃子皮、食鹽、胡椒粉、蠔油、食用油。

1、韭菜洗幹凈,瀝幹水分後切碎。香菇洗幹凈後切丁,粉絲用水泡軟後切碎。雞蛋加鹽打散,倒入熱油鍋裏煎熟,炒成碎塊備用。鍋裏留底油,倒入香菇丁、粉絲翻炒至熟透後關火。

2、加入雞蛋塊、韭菜末,放入食鹽、胡椒粉、蠔油,用鏟子翻拌均勻即可。取餃子皮,放入韭菜雞蛋餡,兩邊向中間對折,叠好後再對折,收口抹點清水粘緊。

3、平底鍋倒油燒熱,放入做好的鍋貼,小火煎至定型,翻面繼續煎一會兒,兩面焦黃即可出鍋。

覺得我的文章不錯,請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注,下次見。

pu

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注