• 周五. 3月 1st, 2024

青椒不要再炒肉丝了, 教你几种更好吃的酿青椒,过年好露一手哦!

青椒不要再炒肉絲了,教你幾種更好吃的釀青椒,過年好露一手哦!

今天元旦,新的一年新氣象,眼看就要過春節了,今天淩愷就教大家用青椒釀肉,青椒不要再炒肉絲了,這道美食在過春節的時候可以在全家人面前露一手了!是不是666呐?

材料

五花肉適量,蝦皮1把,小蔥1根,老姜片2片,青椒5個,白蘭地10毫升,老抽5毫升,生抽10毫升,黑胡椒粉1小勺,雞粉1勺,橄欖油5毫升,薯澱粉適量

做法

1、五花肉切碎用絞肉機打成泥,然後放放一點點水打水。

2、再加入蝦皮,小蔥末和姜末,再用薯澱粉,生抽老抽,黑胡椒,橄欖油,雞粉,白蘭地腌肉餡五六分鐘左右。

3,青椒洗幹凈去根去籽,用刀劃上口子。

4、然後將剛才腌制好的肉泥灌進辣椒裏面。

5、鍋裏加油預熱,把灌有肉泥的辣椒放進鍋裏煎制,肉面朝下大火力先煎。

6、等肉面煎到金黃色後煎制另一面,這是要用小火煎制。

7、辣椒面煎到皺巴巴起皮就可以了,然後改小火稍微勾一點芡就可以出鍋享用了。

是不是很簡單呐?沒錯就是這麽簡單易學,如果大家不太喜歡這種肉釀青椒,哪淩愷就教大家西餐的做法

味道也是很不錯的哦,而且樣子賊漂亮,過年做出來上桌絕對長臉。

材料

大米飯半碗,五花肉適量,青椒3個,雜豆適量,雞蛋2個,食鹽1小勺,雞粉1勺,小蔥1根,黑胡椒粉1勺,橄欖油適量

做法

1、米飯用雞蛋液攪拌均勻,五花肉切成小肉丁,小蔥只要蔥綠切碎,雜豆粒煮熟備用。

2、鍋裏倒少許橄欖油預熱,加入黑胡椒粉炒熟,再將五花肉粒倒進鍋裏炒熟備用。

3、鍋裏再倒少許橄欖油預熱,將拌好的米飯下鍋用筷子邊炒邊打散,這樣出來的面飯一個粒一個粒的,而且每一粒米飯上都包裹著雞蛋,很好吃,再加入雜豆粒翻炒,最後將第二步炒好的五花肉倒進鍋裏翻炒,加入雞粉加入鹽調味。

4、青椒洗幹凈去根去籽,這回不用切,將炒好的米飯灌進辣椒了,不能太松散哦。

5、用刀把辣椒切成大長段上蒸鍋蒸上七八分鐘即可。

材料

五花肉適量,甜椒5-6個,芝士100克,西芹1根,食鹽1小勺,雞粉1勺,小蔥1根,黑胡椒粉1勺,橄欖油適量

做法

1、甜椒洗幹凈用刀切掉根部分,這種燈籠椒有紅綠黃,你喜歡那種顏色就選哪種,自己決定哦。

2、五花肉切成小丁,西芹杆也切成丁,小蔥同樣切成丁,鍋裏倒少許橄欖油預熱後加入黑胡椒炒熟,加入肉丁炒至變白,加入西芹粒翻炒,最後加入鹽和雞粉調味即可。

3、將炒好的材料加進甜椒裏面,最後在最上面加上芝士碎,進烤箱烤制芝士變成金黃色後出烤箱。

4、最後一步在芝士上面放上法香或者是西芹的葉子當裝飾。

是不是看著很漂亮而且做法超級簡單呐?趕快動起你的小手試一試吧,青椒不要再炒肉絲了,淩愷教你更好吃的幾種釀青椒,過年好露一手哦!你會喜歡這樣的美食嗎?歡迎大家留言一起交流哦,感謝大家的耐心閱讀,喜歡淩愷說美食的朋友別忘了轉發、點贊、評論或者收藏哦!您的支持是淩愷創作的動力,謝謝!

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