• 周日. 5 月 19th, 2024

大量上市,立秋后使劲吃,营养不输大鱼大肉,才3元1斤,别不懂吃

立秋,這是一個季節的分界點,夏天的炎熱逐漸退卻,秋意漸濃。隨著季節的更替,飲食也需要做出相應的調整。立秋後,大魚大肉,那些滋味濃烈的食材,似乎都該暫時靠邊站。相反,秋天的飲食應該更加偏向清淡、養生,而其中一種食材在這個季節格外適合,那就是芋頭。這種食材不僅價格親民,而且營養價值頗高。

芋頭又叫芋艿,是一種澱粉類蔬菜,營養豐富。它含有豐富的膳食纖維,有助於促進腸道蠕動,預防便秘。同時,芋艿還富含維生素C、維生素E、維生素B6等多種維生素和多種礦物質,有助於提升免疫力,保護皮膚健康。

推薦食譜一:【南瓜芋艿香菇湯】

所需食材:芋艿、南瓜、香菇、蔥、姜、鹽、香油、食用油

做法步驟:

1. 芋艿清洗幹凈,去皮切塊;南瓜去皮去籽切塊,香菇切片,姜、蔥切片備用。

2.熱鍋加油,放入蔥、姜炒香,放入香菇片煸炒,將香菇炒軟後,加入適量清水,放入芋艿塊和南瓜塊,煮至軟爛。加適量鹽和香油調味即可。

推薦食譜二:【剁椒芋艿】

準備食材:芋艿、剁椒、大蒜、香蔥、鹽、食用油

具體做法:

1. 將芋艿清洗幹凈,去皮,切塊備用;剁椒和大蒜末備用。

2. 熱鍋加油,放入大蒜末炒香,下入剁椒,小火炒香, 加入芋艿塊,翻炒均勻,加適量鹽調味。

3.將炒好的芋艿和剁椒裝入蒸盤內,上鍋大火蒸,蒸至芋艿能用筷子輕輕插透,熟爛即可。

推薦食譜:【紅燒芋艿】

準備食材:芋艿、蔥、姜、蒜、青椒、木耳、生抽、鹽、食用油

做法如下:

1. 將芋艿清洗幹凈,去皮,切成滾刀塊;青椒洗凈,切塊;木耳泡發後,清洗幹凈,撕成小塊;蔥、姜、蒜切末備用。

2. 熱鍋加油,放入蔥姜蒜炒香,加入芋艿塊,翻炒至微黃,加入適量的醬油,加水燒開,然後轉小火燉煮至芋艿軟爛,下入青椒塊和木耳,大火翻炒,炒至湯汁濃稠即可。

秋天是一個收獲的季節,大地的饋贈豐富多彩。而在立秋後,正是時候讓我們將飲食調整得更加貼近自然的節奏。選擇芋艿作為秋季的飲食主角,不僅是因為其獨特的口感和豐富的營養,更是因為它的本土特色和親民的價格。不同於其他食材,芋艿以其平凡而實在的形象,詮釋著大自然的恩賜與人間的美味。讓我們在這個秋季,通過品味芋艿的美味,感受大自然的慷慨和健康的滋養。

立秋後,芋艿成了餐桌上的明星食材,它不僅味道美味,還有著豐富的營養價值。通過制作南瓜芋艿香菇湯、剁椒芋艿、紅燒芋艿等美味佳肴,我們可以在享受美食的同時,讓身體得到滋養。價格親民,滋味美好,不妨在這個秋天多多品味芋艿,感受它帶來的健康與幸福。

pu

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注