• 周五. 3月 1st, 2024

推荐几道家常美食,简单易做营养美味,朋友来做客不用愁

蒜香椒鹽蝦

炒了:鮮蝦300g,澱粉、料酒、鹽、小紅辣椒、蒜頭、青蔥、椒鹽粉、玉米油

做法:1。洗凈蝦仁,不要去頭部,用牙簽從蝦的第二部分挑出蝦線,切斷長須,加入料酒拌勻,等待約10分鐘,然後用廚房紙擦去多余的水。。

2.加入澱粉拌勻,使蝦均勻覆蓋澱粉。

3.將大蒜去皮,揉大蒜,切紅辣椒,切碎青蔥,切碎。

4.將兩湯匙油放入鍋中並加熱至60%。

5.當蝦變色時,它將節省約3~4分鐘。

6.從排出的油中取出蝦,在鍋中加入少許蝦油,加入中火加大蒜,翻炒洋蔥和胡椒粉。

7.然後再將蝦倒入鍋中。

8.撒上鹽和胡椒粉,翻炒幾下即可食用。

啤酒蝦

食材:海蝦,啤酒,洋蔥,姜,蒜,胡椒,八角,幹辣椒,料酒,醬油,糖,鹽

實踐:

1,海蝦洗凈控制幹水,油熱洋蔥。生姜。大蒜。胡椒。八角。幹辣椒炒;

2,加蝦翻炒,翻炒至少許水;

3,倒入一瓶啤酒,這樣沒有蝦更好,然後加入葡萄酒。醬油。糖;鹽;

4.將火煮沸,慢慢燉至氣味濃烈。

甜酒桂圓沖雞蛋

配料:糯米150克;1個雞蛋;150克糯米粉;50克龍眼肉;適量的冷水;適量的蜂蜜;4克糯米;

做法:1。在糯米粉中加入適量的冷水,約50克。加水時不要倒一次。用水均勻攪拌,使糯米粉絮凝,用冷水加熱鍋,用手加熱。將濕糯米粉放入鍋中餃子;

2,等糯米餃子煮沸,開火煮沸。當餃子漂浮在水面上時,它們會被煮熟。加入桂圓肉,然後倒入糯米,輕輕攪拌。將雞蛋分散後,將它們倒入鍋中。在鍋中,煮沸20秒,將燜汁倒入鍋中,攪拌均勻,即可離開火(喜歡吃甜即可加些蜂蜜)。

3,南方人將在冬天釀造糯米(南方人稱之為利口酒),然後每天早上來一碗糯米飯,撒上胡椒粉,沖到雞蛋裏,在肚子裏喝熱。

椒鹽杏鮑菇

材料:2個杏鮑菇,2個雞蛋,面粉,面包屑,少許鹽,少許鹽和胡椒粉

實踐:

1。將杏鮑菇清洗幹凈,切成條狀並放入鍋中。用鹽腌10分鐘,取出擠壓的水並放在一邊。

2.將雞蛋打入碗中,攪拌均勻,加入適量面粉,混合成面糊。

3.面筋杏鮑菇。

4.在搗碎的牡蠣蘑菇後,粘在面包上並放置使用。

5.鍋預熱後,倒入少量油,將面包屑的牡蠣蘑菇放入面包屑中,炸至兩面呈金黃色。

6.根據個人口味,可以在油炸的牡蠣蘑菇上撒上鹽和胡椒粉。

香辣牛筋

食材:牛筋,生姜,洋蔥,八角,肉桂,月桂葉,胡椒,料酒,紅燒醬油,白糖

實踐:

1.牛筋加入水並燒制以除去泡沫。

2,加入生姜,洋蔥,八角,肉桂,香葉和胡椒;轉小火2小時;

3.在熄火前半小時加鹽;

4,取下冷卻,換刀成片使用;

5,從油鍋,香蒜末和紅辣椒幹,粉碎成牛筋翻炒;

6.轉移料酒,紅燒醬油和白砂糖,燉幾湯匙煮牛筋,加少許卷,使其味道,翻炒直至湯濃縮,並將青椒放入鍋中。

肉末香菇豆腐

食材:豆腐;碎肉;鮮蘑菇;青蔥;幹辣椒(兒童不加);生姜;澱粉;辣椒油(兒童不添加);油;鹽;醬油;胡椒;

做法:1。將豆腐放入鹽水中三分鐘;準備水澱粉,然後加入鹽,胡椒粉等調味料;煮火鍋,加入辣椒油和普通油,然後加入生姜和紅色。撒上胡椒和蔥;

2,炒香味,加入碎肉翻炒;將碎肉炒熟,加入蘑菇炒。加入一些鹽和醬油調味;加入適量的水煮沸;

3,打開水後,切成小塊豆腐,蓋上蓋子煮兩分鐘;然後加入準備好的水澱粉加厚;火,當果汁濃,關火;放入碗中,在表面撒上一些青蔥;

蒜苔火腿

原料:1斤蒜苔,1火腿,適量蔥,適量姜,適量辣椒,適量醬油,少許鹽,少許味精,適量花生油。

實踐:

1,蒜切碎段,火腿切絲,蔥姜切絲備用。

2,將適量的花生油放入鍋中晾幹,等到油起泡後,加入胡椒粉,洋蔥姜和香味。

3,放入大蒜炒至七成熟,放入火腿,翻炒幾下即可煮熟。

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