它肉嫩味鲜，被称为“海里的人参”，却深藏泥沙，撒盐就会跑出来

它肉嫩味鮮，被稱為“海裏的人參”，卻深藏泥沙，用鹽才能挖出來！

隨著生活水平的提高，交通的便利，海鮮已經稱為大家餐桌上很常見食材了。海鮮的種類很多，口味也是多種多樣。除了常見的魚、蝦、蟹之外，還有一些很特別的海鮮。

這種海鮮叫做蟶子，有些地方也叫蟶子皇、聖子、竹蝗等等。在咱們國內有非常悠久的養殖歷史，其中福建、浙江的產量最大，品質最好。

蟶子的味道特別鮮美，適合各種烹飪方法，比如煲湯、白灼、爆炒等等，都很美味，讓人越吃越香吃。大部分蟶子的個頭不大，通常只有4-5厘米，個別品種也可以長得很大。

蟶子這種海鮮肉嫩味鮮，被稱為“海裏的人參”。它深藏在幾十厘米的泥沙下，不過有趣的是，在洞口撒點鹽，它就會自己跑出來。