• 周四. 4 月 18th, 2024

興縣冒湯介紹

興縣帽湯鹹麻酸辣,鮮香可口,是山西省遠近聞名的傳統小吃。俗稱“扁食帽湯”。

山西當地的傳統名吃,相傳起源於清乾隆年間。制作冒湯的原料為細粉絲、小扁食、青紅絲、海帶絲、蔥絲、鮮蕪要、香油等。粉絲多山藥的,小扁食餡有素葷之分,素餡多用白菜、粉條、豆腐拌以香油等調料做成,葷餡有羊肉、豬肉之分,羊肉餡多用蘿卜,豬肉餡多配白菜、粉條等。其特點:鹹麻酸辣,鮮香可口,是遠近聞名的風味小吃。

中文名:興縣冒湯

地點:山西省興縣

俗稱:扁食帽湯

特色:鹹麻酸辣,鮮香可口

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水晶豆腐
灌腸碗禿

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