封扁鱼

封扁魚介紹

封扁魚是選用鯿魚為原料,填充肥瘦適中的豬肉,采用民間傳統工藝,經腌制,傳統鹵制,風幹制作而成的一種美味食品。

“魚肉雙鮮,鯿魚不扁”,選用上好鯿魚處理後,在魚腹中填充肥瘦相間的豬肉,然後經過傳統腌制,最後再統一晾曬,剩下的就交給時間風幹。封扁魚的入口柔嫩爽脆有嚼頭,有人說是上品的說造就了封扁魚,也有人說是時間,其實是兩者共同合作的結果。封扁魚有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效。更是登上《舌尖上的中國》,還被列入“市級非物質文化遺產名錄”。

中文名:封扁魚

原料:鯿魚

采用:民間傳統工藝

分類:食品

  • 扁鱈魚和銀鱈魚的區別

  • 鱈魚是一種肉質非常嫩,營養價值非常高的食材,對於正在成長發育期間的兒童來說,適當的吃一些鱈魚就非常適合,能夠讓成長發育變得更好,補充身體所需要的各種營養物質,下面就給大家介紹一下扁鱈魚和銀鱈魚的區別。扁鱈魚和銀鱈魚的外觀區別扁鱈魚也就是銀鱈魚,肉質白嫩非常鮮美,脂肪含量也比較高,身體也是扁扁的。

  • 清蒸扁魚

  • 這道菜含有豐富的蛋白質和卵磷脂,而且脂肪含量低,做法簡單,適合孕婦食用。食材:扁魚、油、鹽、蔥、姜、蒸魚豉油、料酒制作過程:1.扁魚去鱗洗幹凈,身上劃花刀。2.魚身上摸料酒和鹽,並放入蔥姜,腌制10分鐘。3.盤底鋪上蔥和姜片,並放上魚。4.

  • 扁刀魚怎麽做

  • 扁刀魚可以用紅燒的制作方法,它的肉質是非常細膩,吃起來也非常鮮美,扁刀魚在制作的時候可以先在表面劃上幾刀,在烹調的過程中,能夠讓它更加入味,越吃越想吃,非常的鮮美可口,搭配米飯來吃就非常適合,下面蘋果綠養生網就來看一下扁刀魚怎麽做,想要了解的人就一起來看看吧。扁刀魚怎麽做紅燒扁刀魚,需要準備鹽,胡蘿卜,香菜,黃酒,醋,生抽,八角,花椒,大蒜,生姜,蔥,調和油以及扁刀魚。上面介紹的就是扁刀魚怎麽做,看了上面的介紹,大家應該也有了一定了解。

  • 扁桃體發炎能吃魚嗎

  • 在扁桃體發炎的時候,多食用清蒸魚可以幫助我們的身體補充能量和蛋白質,增強身體素質,使得身體有足夠的能量可以與我們體內的病菌進行對抗。只要選擇適當的烹調方法,在扁桃體發炎的時候是完全可以使用魚肉的。


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