夹沙肉
夾沙肉介紹
夾沙肉是一道四川的地方傳統名菜，又叫喜沙肉、甜燒白，屬於川味傳統甜菜，選用豬五花肉，將豆沙夾入肉片，蒸至酥軟作甜食上桌。成菜白裏透紅，鮮香甜糯，肥而不膩，最受老人喜愛。在四川夾沙肉是傳統蒸菜九鬥碗之一。當地人們每當結婚、壽宴、宴請賓客時都會以”九鬥碗“為主菜以群宴賓客，夾沙肉更是其中不可或缺的美味。但四川有的地方結婚不用此菜，寓意有別。
襄陽夾沙肉是以肥膘肉和綠豆沙為主料，是筵席上很受歡迎的一種甜食炸菜。其制作講究選料、刀功、火候，選用豬五花肉，將豆沙夾入肉片，蒸至酥軟作甜食上桌，成菜白裏透紅，鮮香甜糯。成菜色澤金黃，沙餡飽滿，外酥裏嫩，肥而不膩，香甜爽口。MAIGOO美食小編溫馨提示：夾沙肉屬於襄陽的宴席名菜，在襄陽的酒席宴會上可以吃到這道佳肴，在日常生活中少見。
中文名：夾沙肉
外文名：SteamedPorkSliceswithRedBeanPaste
主要食材：豬五花肉，紅豆沙
分類：川，滇，黔
口味：甜味
功效：營養不良調理補虛養身調理
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肉夾饃的做法和配方如何吃肉夾饃更健康？食用豬肉後不宜大量飲茶。肉夾饃口味特點是鮮香幹，可單獨銷售，也可以搭配湯汁的食品，春夏一般和面皮，冰峰汽水，稀飯搭配，秋冬一般和米線，粉條，紫菜粉絲湯，粉湯羊血，混沌搭配。肉夾饃的做法和配方配方：3杯中筋面粉、1杯溫水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺鹽。
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白蘿卜紅燒肉主料白蘿卜：適量豬前夾肉：適量輔料醬油：適量白糖：適量鹽：適量雞精：適量生姜：適量白蘿卜紅燒肉的做法步驟1：豬肉把肥瘦分開切塊。
肉夾饃的家常做法西安肉夾饃是陜西地區的傳統美食之一；其外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裏嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，並且西安肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩。西安肉夾饃的獨家制作秘方！
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