乡宁油糕

鄉寧油糕介紹

鄉寧油糕,即鄉寧白面油糕,又叫炸糕、年糕、棗糕,是山西鄉寧一帶最具代表性的地方風味小吃之一。鄉寧油糕用白面經過開水燙,包入餡料制作而成,以“皮脆肉軟,味道甜美”而享有盛名。從古時起,鄉寧油糕就被當地人當作美味佳肴,招待客人的上等飯食。鄉寧每年農歷四月初八還會舉行一次廟會——“油糕會”,是當地獨樹一幟的古廟會,也是當地人吃油糕的高潮日。鄉寧油糕還被臨汾商務局評為臨汾市餐飲業十大“名吃”。

鄉寧油糕,即鄉寧白面油糕,又叫炸糕、年糕、棗糕,是山西鄉寧一帶最具代表性的地方風味小吃之一。鄉寧油糕用白面經過開水燙,包入餡料制作而成,以“皮脆肉軟,味道甜美”而享有盛名。從古時起,鄉寧油糕就被當地人當作美味佳肴,招待客人的上等飯食。鄉寧每年農歷四月初八還會舉行一次廟會——“油糕會”,是當地獨樹一幟的古廟會,也是當地人吃油糕的高潮日。鄉寧油糕還被臨汾商務局評為臨汾市餐飲業十大“名吃”。

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