• 周五. 4 月 19th, 2024

万宁后安粉

萬寧後安粉介紹

萬寧後安粉與抱羅粉、海口腌粉、陵水酸粉並稱為海南四大名粉,是海南傳統面粉小吃,因產於萬寧的後安鎮而名。後安粉取當地特產的優質燦米用手工石磨磨成米粉,調成粉糊後用蒸盤燙成白嫩晶瑩的粉皮,後安粉湯底的制作原料主要有豬骨、粉腸、大腸、豬內臟等熬成的。將粉條和蔥花,加上一個土雞蛋,配豬肚、大腸、小腸等等,再注入滾燙濃香的後安湯,一碗千裏飄香的後安粉就制作好了。萬寧後安粉更是被中國烹飪協會評選為海南榜的“中國地域十大名小吃”。

萬寧後安粉與抱羅粉、海口腌粉、陵水酸粉並稱為海南四大名粉,是海南傳統面粉小吃,因產於萬寧的後安鎮而名。後安粉取當地特產的優質燦米用手工石磨磨成米粉,調成粉糊後用蒸盤燙成白嫩晶瑩的粉皮,後安粉湯底的制作原料主要有豬骨、粉腸、大腸、豬內臟等熬成的。將粉條和蔥花,加上一個土雞蛋,配豬肚、大腸、小腸等等,再注入滾燙濃香的後安湯,一碗千裏飄香的後安粉就制作好了。萬寧後安粉更是被中國烹飪協會評選為海南榜的“中國地域十大名小吃”。

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