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秘制寿司的做法大全

pu

8 月 25, 2023 , ,

秘制壽司食材

  • 壽司
  • 秘制壽司的做法

    1、準備食材,煮好米飯

    2、雞蛋磕入碗中打散

    3、平底鍋預熱倒少許油晃勻,倒一半蛋液,小火攤熟,蛋餅攤的好不好直接影響壽司的成敗噢

    4、胡蘿卜切成條,入開水焯斷生即可,

    5、其他食材黃瓜切條,攤好蛋餅切條,可以留一塊長方形大一點的包一個全蛋皮的壽司,火腿腸切條,

    6、準備好的香醋,香油,白糖,鹽,放到一個小晚中,用筷子攪動使糖和鹽溶化,這個汁很重要決定了壽司的口感,這也是秘制汁噢

    7、將調好的秘汁倒進米飯拌勻

    8、竹簾用一層保鮮膜包起來,這樣卷壽司時候不會粘,而且更容易操作。秘訣哦

    9、取一片海苔,粗糙的一面朝上,沿著靠近身體的一邊鋪在竹簾上

    10、撐一勺米飯在海苔上,用飯鏟攤勻,這樣不用粘手,很好用噢

    11、海苔上部留3厘米左右邊不鋪米飯抹上一點水這樣好封邊,用飯鏟將米飯壓實

    12、沿著底邊擺好黃瓜條,火腿條,蛋餅條,酸蘿卜條,胡蘿卜條,

    13、擺好後雙手提起底邊竹簾向上帶動海苔將其卷起

    14、用點力,一邊向上卷一邊壓緊實,這樣不會輕易散開,切開時也更好看

    15、最後整形,壓成三角形,圓形,或者方形,我們這次就做成圓形

    16、切壽司時刀上抹一點涼水,這樣不粘刀

    17、按照同樣的方法做一個蛋皮的

    18、切開擺盤,怎麽樣這個是雞蛋皮壽司

    19、海苔皮的壽司


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