自制薯片的做法大全

自制薯片的做法

1、土豆去皮洗凈。

2、切成薄片,放入清水中,泡上5-10分鐘。切的片越薄越好,最方便是用切片器,切花片薄片都行,我兩種都切了。

3、泡好後撈出,瀝幹水分,或用廚房紙吸幹。放入盆中,加入鹽、孜然、黑胡椒和麻辣鮮,腌15分鐘左右,調料按個人喜好定量即可。

4、烤盤上鋪錫紙,預熱180-200度。此時土豆將腌出許多水,將水瀝幹,在錫紙上刷很薄一層油,把土豆片平鋪上去,烤20分鐘,不能有任何重叠。

5、烤好後取出,稍稍冷卻一兒會更脆,再配上老搭檔番茄醬,完美零食。


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