自制薯片的做法大全

1、土豆去皮洗凈。

2、切成薄片，放入清水中，泡上5-10分鐘。切的片越薄越好，最方便是用切片器，切花片薄片都行，我兩種都切了。

3、泡好後撈出，瀝幹水分，或用廚房紙吸幹。放入盆中，加入鹽、孜然、黑胡椒和麻辣鮮，腌15分鐘左右，調料按個人喜好定量即可。

4、烤盤上鋪錫紙，預熱180-200度。此時土豆將腌出許多水，將水瀝幹，在錫紙上刷很薄一層油，把土豆片平鋪上去，烤20分鐘，不能有任何重叠。

5、烤好後取出，稍稍冷卻一兒會更脆，再配上老搭檔番茄醬，完美零食。