咸蛋南瓜汤的做法大全

1、金色的南瓜一個，這次用了三分之一。

2、把南瓜去皮去瓤，切大塊放入砂鍋。

3、加入適量水，放入蔥段姜片，蔥姜要切大些，湯好以後方便往外挑。

4、在火上燒開轉小火慢慢煮。

5、準備鹹蛋一個，打散備用。

6、等南瓜快軟時加入鹹蛋，鹹蛋打入後先不要攪動，等鹹蛋結大塊後再攪動。

7、加入鹹蛋後再煮3-5分鐘，撇去浮沫之後關火，撒上小香蔥，淋入香油就好啦。