• 周三. 4 月 24th, 2024

羊肉馅蒸饺的做法大全

羊肉餡蒸餃食材

  • 羊肉
  • 羊肉餡
  • 肉餡
  • 羊肉餡蒸餃的做法

    1、備好食材:羊肉大蔥姜

    2、面和好用保鮮膜蓋上醒發

    3、羊肉洗幹凈剁成羊肉碎

    4、花椒用適量開水泡上

    5、大蔥剁碎放適量芝麻油拌一下

    6、姜切末

    7、調餡:把姜末老抽生抽料酒鹽胡椒粉芝麻油味精花椒水加入羊肉碎裏,順著一個方向攪拌,等攪拌上勁後再加入大蔥繼續攪拌,直到拌均為止。

    8、調好的餃子餡

    9、面醒發好後取一小部分揉搓好切成小劑子

    10、把小劑子壓扁擀成餃子皮

    11、開始包了,取一張餃子皮中間放適量的餡,包自己喜歡的形狀,我包的是花邊餃子

    12、兩面對折先捏成月牙形狀

    13、左手拖住右手拇指和食指配合卷一下拇指壓一下完成一個小褶子,用相同的方法捏好其它褶子

    14、一個餃子包好了

    15、相同的方法包好其它餃子

    16、擺在盤子裏

    17、上鍋蒸,蒸屜上抹少許油以防粘鍋,開鍋後蒸10分鐘關火就可以了


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