“姜”功补过，王饱饱推出香蕉姜麦片｜每日新品烩 vol.54

2023-8-26

產品特色介紹：

香蕉配生姜，腦洞大開的“辛”組合

王飽飽推出香蕉姜麥片新品，在麥片中創新地加入生姜食材。在大眾的飲食認知裏，生姜是一種溫暖滋補的食材，與其他原料搭配常常能組合出新奇豐富的口感體驗，比如在姜絲可樂、姜撞奶、紅糖姜茶等產品中就與甜味相互交織融合，創造出獨特且大眾接受度較高的風味。

圖片來源：王飽飽

為了在麥片中弱化生姜刺激的辛辣味，同時保留生姜本身的辛香溫潤的風味，王飽飽在嘗試了十幾種食材的搭配後，最終選用清甜的香蕉中和生姜刺激的辛辣味。凍幹工藝保留香蕉本身的味道，調和醇厚姜味，使產品味道更有層次。

此外，產品還添加了味道平和扁桃仁和清脆的椰子脆片，為產品叠加了豐富的咀嚼感和滿足感。同時，產品采用整粒烘焙的燕麥，經過慢烤烘焙工藝制成，保留完整纖維和營養，並保持一定的麥片松脆度，提供醇香脆韌的口感。

圖片來源：王飽飽

高膳食纖維+益生元，健康百變的飲食拍檔

純燕麥本身含有豐富的膳食纖維，在此基礎上，王飽飽增添了低聚果糖（一種水溶性膳食纖維），使產品含有雙重高纖，每100g的膳食纖維含量約為988g鮮菠菜的膳食纖維含量。產品也不添加白砂糖，依靠低聚果糖提供清甜的風味。

產品可以在酸奶攪拌或用熱牛奶浸泡食用，既可以作為營養早餐、下午茶，也能作為身材管理期的健身餐。

Foodaily推薦理由：

滋補生姜的“辛”打開方式

在大眾越來越注重飲食健康、天然成分的趨勢下，以溫熱滋補概念和辛辣獨特口味深入人心的生姜也越來越受到人們的喜愛。全球市場研究公司Transparency Market Research報告顯示，在2017年至2022年期間生姜復合年增長率為6.50%，預計到2022年底全球生姜市場價值將達到41.8億美元。

圖片來源：王飽飽

目前，生姜食材最主要的運用形式是在常規的餐飲和飲料品類，近年來也開始氣泡水、能量飲料、新茶飲甚至酸奶等乳制品品類中。據Foodaily每日新品燴統計，僅在近兩個月，茶百道上新“姜姜好的暖”系列熱飲，可口可樂推出可口可樂生姜+冬日限定飲品，鼓勵發條推出生姜撞奶口味的防彈奶昔。而在海外市場，生姜已經開始嘗試在薯片、巧克力、零食等更多產品形態中，提供新奇的風味體驗。