甑糕

甑糕介紹

甑糕(zèng gāo),陜西人一般稱其為jìng gāo,是西安、關中地區、晉南地區的傳統風味小吃。用糯米、紅棗或蜜棗蒸制而成;有的會加紅豆、葡萄幹等置鐵甑上蒸制而成。

甑糕是陜西西安等關中地區的傳統風味小吃,用糯米、紅棗或蜜棗熬制加鍋蒸而成的,因用“甑”蒸制成的“糕”,故名。甑糕米棗交融,色澤鮮潤,綿軟粘甜,濃香撲鼻,久食不厭,風味獨特。其軟硬適度,軟甜粘勁,味道醇厚,老幼鹹宜,營養豐富,滋補性強,實為冬春早點的佳品。小編推薦西安其他特色小吃:金線油塔、千層油酥餅、西安鏡糕、黃桂柿子餅、賈三灌湯包子、蕎面饸饹、西安餃子宴、肉丸糊辣湯等等。

中文名:甑糕

外文名:Cake caldron

分類:陜西小吃

口味:香甜如蜜,沁人肺腑,回味無窮

  • 甑糕是什麽?甑糕的做法

  • 甑糕又名水晶龍鳳糕是陜西關中地區的漢族傳統糕類早點食品。甑糕的做法甑糕的簡介甑糕是關中地區的風味小吃。甑糕的做法原料:甑糕的原料是江米10斤、大棗3斤、、水30斤、葡萄幹適量。其比例是每鍋江米10公斤,大棗3公斤,泡米、裝甑、加水與火功等,都有嚴格要求。蒸甑糕時,將甑放在一個大口鍋上,鍋中添水,再將浸泡好的糯米、紅棗鋪在甑底。

  • 西安最好吃的,5,家甑糕店

  • 帶大家看好看的「鏡糕」吃好吃的「甑糕」!今天我們就給大家帶來這關中地區經典風味小吃甑糕的攻略,在西安最好吃的這幾家甑糕店,也體驗感受一下這關中風味的美食。所以制作出來的甑糕更甜,更膩。

  • 蛋糕DIY做法_蛋糕分類

  • 蛋糕DIY做法準備材料雞蛋糕粉600克牛奶90cc雞蛋3個打蛋器(或電動攪拌器)一支乳瑪琳(或奶油)少許容器(最好有把手與尖嘴,如圖2)一個小毛刷(盤面抹油與清理時用)一支機器選用迷你型卡哇依紐愛氏蛋糕機一台蛋糕制作步驟:

  • 切糕_切糕的做法

  • 切糕是什麽說到新疆,肯定就會想到切糕,它是產自於新疆地區的特色美食。切糕是瑪仁糖在新疆外地區民眾在不知道名稱的情況下根據販賣時的特點所賦予的名稱,是一種新疆維吾爾族民眾采用傳統特色工藝,選用核桃仁、玉米飴、葡萄幹、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。切糕的歷史悠久,早在絲綢


耀州鹹湯面
陜西油糕


已发布

分类

来自

评论

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注