金安康蘑菇宴

金安康蘑菇宴介紹

• 安全問題,食用蘑菇不含重金屬

相信很多朋友都注意到，近期，網絡上流傳著“蘑菇富集重金屬毒物，不可以多吃”。蘑菇真的成為可怕食物了嗎?農業技術推廣站專家表示，蘑菇確實有很強的吸附金屬的能力，野生蘑菇的重金屬含量較高，而我們食用的蘑菇多是無土栽培，不會吸附到土壤重金屬。傳言

• 蘑菇富含重金屬有害健康？謠言

因此，網上所傳的“蘑菇富含重金屬，吃了會傷害健康”的說法是不正確的。市場上正規銷售的蘑菇可以放心吃。最近，一篇名為《蘑菇還是少吃一點吧》的文章在圈裏流傳，文中指出，一名來自瑞士蘇黎世大學、研究真菌的說，蘑菇雖好，但它對鉛、汞等重金屬的富集能

• 蘑菇富含重金屬有害健康是真的嗎？

和某些食物相比，蘑菇富集重金屬的能力確實高。但蘑菇是否重金屬超標主要與其生長環境有關，一般說來，野生蘑菇的重金屬含量要比人工栽培的高。蘑菇富含重金屬有害健康是真的嗎？現在市場上出售的蘑菇大部分是在含棉籽殼、麩皮等一些農林副產品所配制的培養基中生長的，因此，它們接觸重金屬的機會就特別小，更談不上重金屬超標了。

• 蘑菇富含重金屬有害健康是真的嗎

由於人體沒有排出重金屬的機制，所以食用蘑菇後，重金屬會在腎小管內聚集，嚴重時會引起腎小管壞死。蘑菇富含重金屬有害健康是真的嗎和某些食物相比，蘑菇富集重金屬的能力確實高。但蘑菇是否重金屬超標主要與其生長環境有關，一般說來，野生蘑菇的重金屬含量要比人工栽培的高。因此，網上所傳的“蘑菇富含重金屬，吃了會傷害健康”的說法是不正確的。