猪脚圈

豬腳圈介紹

豬腳圈是潮汕地區傳統特色的油炸粿類小食,在澄海部分地區稱為“揭桃包”,龍湖區外砂鎮叫做“芋粿”。在陸豐稱為油燉,豆烙、菜頭圈。

豬腳圈是潮汕地區傳統特色的油炸粿類小食,因其形狀呈圓圈,像從豬蹄上切下來,故稱豬腳圈。該小吃主要制作原料有粳米粉、木薯粉、五香粉、紅豆、芋頭、蔥、精鹽等。炸制成的豬腳圈色澤金黃,吃起來香脆可口,回味無窮。一般豬腳圈都是賣小吃的攤主,在路旁支起爐架,放上油鍋,就可以邊炸邊賣,加上一些蝦米,味道更加香脆可口,如果再配上潮州當地特制醬料,味道更佳。美食小編推薦潮州其他特色小吃:意溪朥餅、糯米豬腸、油索、鳳凰浮豆幹、潮州什錦冰、潮州肖米、潮州魚飯、潮州糖蔥薄餅、潮州梔粽、潮州肉松、潮州齋餅、潮州餛飩、

中文名:豬腳圈

外文名:Zhu Jiao Quan

別名:油燉、豆烙、菜頭圈

產地:潮汕地區

做法:油炸

主要材料:粳米粉,木薯粉,芋頭,紅豆,生蔥珠

口味:鹹香

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