潮州肉脯

潮州肉脯介紹

潮州肉脯是廣東潮州的特色美食小吃,至今已有近百年歷史。其制作工藝講究、形態美觀、風味獨特、口感細膩、營養豐富、攜帶和食用方便而備受人們青睞。潮州肉脯采用傳統工藝精工制作,挑選豬、牛的背肌或腿肌,肉加工、切片,配以優質白砂糖、芝麻醬、魚露及香料,經攪拌、腌漬、攤篩、焙烙、烘烤、脫水而制成,風味獨特,色、香、味俱佳。

潮州肉脯是廣東潮州的特色美食小吃,至今已有近百年歷史。其制作工藝講究、形態美觀、風味獨特、口感細膩、營養豐富、攜帶和食用方便而備受人們青睞。潮州肉脯采用傳統工藝精工制作,挑選豬、牛的背肌或腿肌,肉加工、切片,配以優質白砂糖、芝麻醬、魚露及香料,經攪拌、腌漬、攤篩、焙烙、烘烤、脫水而制成,風味獨特,色、香、味俱佳。

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