秋葵蒸蛋的做法大全

1、秋葵洗凈，準備食材

2、將雞蛋分別打入兩個燉盅

3、用筷子打散，放一點點鹽打勻，再加入清水打勻，加水的比例是，一個雞蛋裏加入50克水，兩個雞蛋加100克水，依次類推，這個比例蒸出得蛋羹又嫰又滑

4、打好的蛋液靜止一會，這時可以切秋葵，秋葵要切成薄薄的片

5、把秋葵片放到蛋液表面，大小分散著放，更好看。

6、蓋上蓋子上鍋蒸，開鍋8分鐘關火，再燜兩分鐘就好了，蒸碗如果沒有蓋子，可以用耐熱保鮮膜，或錫紙蓋嚴。

7、時間到，出鍋，黃色蛋羹搭配上綠綠的花形秋葵，又好看又好吃又營養

8、吃的時候滴幾滴香油和醬油