干锅鸡的做法大全

1、去骨：雞腿去骨。

2、切：雞肉切成塊。

3、腌：放入少許鹽，雞精，胡椒粉，料酒，生粉。

4、攪拌：攪拌勻。

5、洋蔥：洋蔥切成絲。

6、青紅椒：青紅椒切成小段。

7、下入雞塊：鍋內放適量油，下入雞塊。

8、翻炒：翻炒至雞肉變色。

9、放入麻椒：雞肉八成熟後，放入麻椒，姜片，蒜瓣翻炒。。

10、放入幹辣椒：炒出香味後，放入幹辣椒繼續翻炒。

11、調味：放入幹辣醬，豆豉醬，雞精，白糖。

12、放入青紅椒：放入青紅椒，青蒜，香蔥翻炒均勻。

13、出鍋：關火，出鍋。