肉皮冻的做法大全

1、肉皮

2、焯水

3、煮五分鐘，刮去肉皮上的油，去毛

4、刮一次用開水燙一下，來回反復三次

5、切絲

6、調料包

7、加調料包，料酒，醬油根據自己喜好，可放可不放，鹽，糖，開大火後轉小火燉兩個小時，等涼透後倒入容器，放冰箱冷藏4個小時凝固。

8、切片，調汁