• 周五. 4 月 19th, 2024

葡萄淡奶冰淇淋的做法大全

葡萄淡奶冰淇淋食材

  • 淡奶
  • 葡萄
  • 葡萄淡奶冰淇淋的做法

    1、準備好食材

    2、將葡萄放入奶鍋,將糖粉均勻地撒在葡萄上

    3、小火慢燉,並用刮刀不停攪拌,直至葡萄出汁

    4、把蛋黃與蛋清分離攪拌均勻,將提前放入糖粉加熱的牛奶分幾次倒入,邊倒邊攪拌,千萬不要讓蛋黃燙熟。再將牛奶蛋黃液再次加熱10秒,要攪拌,然後放入冷水冷卻

    5、將提前做好的葡萄醬放入牛奶蛋黃液中拌勻

    6、將淡奶油用打蛋器打發,直至出現紋路

    7、將葡萄牛奶蛋黃液放入淡奶油拌勻

    8、最後將冰淇淋液倒入容器,放入冰箱冷凍

    9、冰好啦


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