葡萄淡奶冰淇淋的做法大全

1、準備好食材

2、將葡萄放入奶鍋，將糖粉均勻地撒在葡萄上

3、小火慢燉，並用刮刀不停攪拌，直至葡萄出汁

4、把蛋黃與蛋清分離攪拌均勻，將提前放入糖粉加熱的牛奶分幾次倒入，邊倒邊攪拌，千萬不要讓蛋黃燙熟。再將牛奶蛋黃液再次加熱10秒，要攪拌，然後放入冷水冷卻

5、將提前做好的葡萄醬放入牛奶蛋黃液中拌勻

6、將淡奶油用打蛋器打發，直至出現紋路

7、將葡萄牛奶蛋黃液放入淡奶油拌勻

8、最後將冰淇淋液倒入容器，放入冰箱冷凍

9、冰好啦