牛奶红枣蒸蛋糕的做法大全

牛奶紅棗蒸蛋糕食材

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  • 紅棗
  • 蛋糕
  • 牛奶紅棗蒸蛋糕的做法

    1、準備好所有食材,用家用秤稱好克重量

    2、準備兩個無水無油的盆,把蛋黃和蛋清分別放入盆中,蛋清裏不能有蛋黃。

    3、先打發蛋清,放入一勺糖,用打蛋器攪拌。

    4、蛋清起泡時再加入一勺糖,繼續打發

    5、打發到白色乳狀時再加一勺糖,繼續打發。

    6、最後打發成白色的乳狀,不容易滴下來!

    7、攪拌蛋黃,牛奶,蛋清粉一起放入蛋黃中,攪拌均勻為止

    8、將攪拌比的蛋白分2次倒下蛋黃中,上下翻轉,如同炒菜一樣,拌均勻即可!

    9、準備一個容器,刷上點油,把攪拌好的面糊倒入容器中放上些紅棗粒!

    10、鍋裏放入水,大火燒開,再把容器放入鍋中蒸,10到15分之間,關於火,再燜個5分鐘拿出來就行!


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