肉末蒸蛋羹的做法大全
肉末蒸蛋羹食材
肉末蒸蛋羹的做法
1、準備食材:把豬肉剁成肉餡。
2、雞蛋磕入碗中打散。
3、添入溫水攪打均勻。
4、把攪打好的蛋液過一遍篩。
5、倒入容器中,上面包好保鮮膜。
6、蒸鍋中燒開水,上鍋開大火蒸15至20分鐘。
7、利用蒸蛋羹的時間來炒肉末:肉餡中放入生抽、料酒、鹽、雞精和澱粉拌勻,把小蔥切蔥花。
8、鍋中放適量油燒熱後放入肉餡煸炒至熟。
9、放入蔥花炒勻即可關火。
10、取出蒸好的蛋羹揭去保鮮膜。
11、把炒好的肉末放到蛋羹上,吃的時候拌勻。
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作者:pu
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