2014年春季海参加工与销售总结

海參網網友，今天專家給我們談談2014年春季大連海參加工掃尾階段的情況以及海參銷售價格的基本走勢。

目前大連地區的海參加工已經進入掃尾階段，活海參價格在陸續的抬頭，瓦房店一帶已經過了70，但皮點僅僅保持在5.5左右，過6個的已經算是相當好的了，但數量非常有限，其他地區的海參價格會偏低點，但大頭貨普遍要高於小頭的3-5元不等。我今年從2號開始收貨，但到現在了大頭貨還沒有收夠，由此推斷，今年大頭貨肯定要缺貨。

到目前為止，今年春季的整個海參銷售行情基本上可以下結論了，下面是我對今年形勢的幾點看法。

活海參行情

大連本地的產量保持平穩，河北一帶今年由於沒大頭貨，煮頭差，海參價格低，產量沒形成規模等原因產量只占很小一部分，不應該大行情。福建地區活參產量略有下滑，但仍然主導著海參銷售市場的價格。

海參銷售情況

受酒店影響，鹽漬海參銷量下滑，可以說下滑到一個嚇人的地步，幹貨市場一片繁榮景象，我今年幹貨的走貨量明顯增大，主要特點是漲發量高，品相好，迎合品牌市場。個人感覺海參銷售市場在向著高質量，平民價格發展，吸引回頭客，不能說你的東西好就要賣高價，東西不好就要賣低價，這種經營思路在今後一段時間可能要吃虧，必須要走高性價比的東西，也就是說質量好，海參加工工藝先進，價格還實惠。目前根據我得到的反饋信息，實際出售海參價格在5000左右的高端貨在慢慢變成市場的寵兒，開始蠶食高價位品牌海參的市場份額，這一情況可能是受到老百姓逐漸開始對海參認知，酒店消費慢慢轉向會所，以及日益激烈的競爭市場等多個因素導致的。這一點特別是做零售的朋友一定要注意，我覺得可能是關鍵性的。福建貨今年出貨速度明顯不如往年，這裏可能隱藏著天大的陷阱，主要還是受到大連本地貨價格沖擊和福建貨日益被大眾所了解的影響，的確在發制方面，福建貨有很多劣勢，所以在這裏我要提醒下在福建加工的老板以及福建自己煮的老板，這裏有很大的風險，盡量早出貨，可能在下半年會峰回路轉，但按照目前行情來看，機會不是很大。

下半年海參價格分析

下半年大連本地貨的產量將略高於春季，因為很多老板感覺春季太便宜了所以都壓在秋季出貨，而且今年前中期動手的海參加工戶和往年比不是很多，更多原因還是在於春季囤了不少的南方貨，大連本地貨可能會賣空，所以說秋季海參價格抬頭應該死必然的，於漲幅要根據春季的銷量來定，終端零售一塊我覺得不是什麽大問題，會很平穩，關鍵要看酒店的銷量，但現在我看不是很樂觀啊，呵呵呵，這宗情況可能要更長一段時間可能是幾年可能是“10”年，如果福建貨不盡早出貨的話也會影響收購商的采購量，與價格也有很大的關聯，按照去年來看春季在63左右，秋季海參價格在85上下，但有個前提是去年大家加工福建貨都賺錢了而且銷路很好，但今年福建貨銷售非常遲鈍，大連本地貨的出貨量又不足，所以說一反一正，的確很難捉摸啊呵呵，這個的確要進一步觀察下市場，我也是能力有限啊呵呵，大家見諒啊，準確的預測可能在10月左右才能出來。

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