如何做酸菜瘦肉汤好喝?优质

酸菜瘦肉湯是一道大家經常喝到的湯品,那麽如何做這道酸菜瘦肉湯才好喝呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。

工具/材料

酸菜,瘦肉,地瓜粉,鹽巴,味精,香蔥,芝麻油。

操作方法

  • 01

    首先將自家制作的老壇酸菜切好,洗幹凈備用,如下圖所示。關於酸菜的選擇,小編建議大家最好不要買路邊攤上的那種酸菜,因為路邊攤上的酸菜很多是用亞硝酸鹽腌制作而成的。大家可以去超市買那種酸菜魚火鍋的中的酸菜,來做湯也是一個不錯的選擇。

  • 02

    然後往鍋中加入了兩碗的清水,倒入酸菜煮五分鐘,如下圖所示。

  • 03

    接著把瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉和醬油裹一下,如下圖所示。

  • 04

    然後把瘦肉倒入鍋中煮五分鐘,如下圖所示。

  • 05

    接著往鍋中加入適量的芝麻油,煮兩分鐘,如下圖所示。

  • 06

    然後往鍋中加入適量的鹽巴和味精,如下圖所示。

  • 07

    接著把香蔥切成蔥花,撒入鍋中,小煮片刻就可以出鍋了。

  • 08

    一道美味可口的酸菜瘦肉湯就做好了,希望大家能夠喜歡。


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