如何做白菜虾仁汤？优质

一、備料。

• 01

  泡白菜葉。用盆子裝一盆清水，把白菜葉放到盆裏，加入適量的鹽，然後放置10分鐘左右，這樣可以清除白菜葉上的農藥殘留。

  

• 02

  淘洗蝦仁。把蝦仁備好，然後舀出一些，放在碗裏，加入適量清水，淘洗蝦仁兩遍。然後把水瀝幹，放好備用。

  

• 03

  洗白菜葉。把泡好的白菜葉用清水反復淘洗兩遍，然後把白菜掰成小段，瀝幹水放好備用，並將白菜葉和白菜根分開放。

  

• 04

  切姜蒜。把姜蒜洗幹凈，然後切成片狀備用。

  

二、煮湯。

• 01

  把鍋洗幹凈，然後往鍋裏加入適量清水。

  

• 02

  把備好的姜蒜放入鍋裏，蓋上鍋蓋，將鍋裏的水燒開。

  

• 03

  待鍋裏的水燒開後，把備好的白菜根放入鍋裏。

  

• 04

  等水再次燒開後，將備好的蝦仁倒入鍋裏，並用勺子攪勻。

  

• 05

  然後把備好的白菜葉倒入鍋裏，然後用勺子攪勻。

  

• 06

  燒大火將鍋裏的水再次燒開，大約需要2分鐘左右，並往鍋裏加入少量味精。

  

• 07

  嘗試味道，若覺得味道合適了，就可以關火裝碗了，等待食用啦，美食完成。