小白菜炖豆腐优质
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小白菜燉豆腐非常好做。方法是先切好小白菜，然後熱油煎豆腐塊至兩面金黃，然後熱油熗鍋，放蔥姜蒜和八角，倒入小白菜翻炒後，再倒入煎豆腐，最後出鍋前勾芡，一道色香味俱全的小白菜燉豆腐就燉好了。
工具/材料
小白菜、豆腐、生抽、老抽、八角、蔥、姜、蒜、鹽、澱粉。
- 01
小白菜洗洗幹凈後，切段兒，控幹水分備用。
- 02
把豆腐用水泡一下後，切成方塊形狀。
- 03
把小白菜用滾燙的開水焯一下，撈出控水。
- 04
在熱鍋中下豆腐塊，煎成兩面金黃。
- 05
鍋預熱倒油，爆香蔥、姜、蒜和八角，然後把小白菜倒入，翻炒幾下。
- 06
然後把煎好的豆腐倒入鍋內，輕輕翻炒。
- 07
在鍋內倒入一點生抽和老抽，放鹽，適量再倒入一點水，小火燉十來分鐘。
- 08
最後倒入少許的水澱粉勾芡出鍋。
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作者：pu
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