• 周六. 4 月 13th, 2024

酱油炒饭怎么做好吃?大厨教你用了20年的做法,酱香美味超好吃!优质

簡要回答

炒飯,想必大家都有吃過,有的時候家裏煮得飯太多了,家裏沒有家禽的情況下,倒掉又可惜,那麽做炒飯就是最合適的選擇。我印象最深刻的就是雞蛋醬油炒飯,小的時候買不起肉,雞窩裏掏個雞蛋,加點醬油炒飯,不知道多香,到現在都回味無窮!這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享一下我常做的【醬油炒飯】做法,喜歡吃炒飯的朋友們,就一起來看看怎麽做的吧!

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    在開始正式制作之前呢,我們首先需要準備以下食材:剩飯1盤子,圓包菜5片,雞蛋2只,食鹽1茶匙,醬油3湯匙,老抽1茶匙

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    第一步:把圓包菜清洗幹凈之後,叠在一起,然後切成絲,裝盤備用,再準備一個大碗,打入2只雞蛋,用筷子攪散成蛋液,放著備用。

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    第二步:起鍋加油燒熱,油溫5成熱左右時,把雞蛋液淋入鍋中,煎至底部凝固時,用鍋鏟輕輕推動,把沒煎到的雞蛋液也煎至凝固,再用鍋鏟鏟成小塊。這裏說明一下,炒飯不一定要雞蛋液裹在米粒上面的,像我們從小就喜歡吃這種煎香帶塊的,吃起來很過癮,跟吃肉差不多。

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    第三步:雞蛋煎香之後,把剩飯倒入鍋中,先用鍋鏟尖把米飯戳散,再用鏟身把米飯拍散成立粒,然後抖散,重復操作,直到把米飯炒到變得松散,然後放入1茶匙食鹽,放入3湯匙醬油,放入1茶匙老抽,大火翻炒,讓醬油和米飯混合在一起,讓米飯裹上醬油的顏色。

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    第四步:米飯炒得差不多時,放入切好的包菜絲,然後快速翻炒均勻,細的包菜絲很容易熟,大概2-3分鐘,就可以出鍋裝盤了。

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    這樣一道簡單美味,好吃又耐飽的【醬油炒飯】就制作完成了,喜歡這道美食的朋友們,就跟著做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的。

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    好啦,朋友們!這期的美食教程【醬油炒飯】就分享到這裏,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上給你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!我是給你分享美食的天健美食坊,感謝你的閱讀,我們下期再見吧!

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