茄子和它一起吃 降压杀菌还通便 年过50要常吃 少油鲜香特解馋优质

簡要回答

茄子是一種非常營養豐富的蔬菜,含有多種維生素和礦物質,如維生素C、鉀、鎂等,對於保持身體健康非常有益。茄子還含有豐富的纖維素,可以幫助促進腸胃蠕動,預防便秘。茄子的做法也是非常多樣,例如燒茄子、煎茄盒、炒茄條等等。為大家介紹一道簡單易做又美味的蒜香茄子。

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    1、準備食材:茄子2個、大蒜3瓣、生姜適量、香菜適量、鹽、生抽、料酒、白糖、油適量。2、把茄子洗凈,切成小塊,放入鍋中焯水10~20秒,讓茄子燙軟一些,然後將茄子撈出,瀝幹水分備用。3、將蒜、姜切成蒜蓉和姜末備用。4、起鍋,往鍋裏加入適量的油,油溫六七成熱的時候,將蒜蓉和姜末放入鍋中,爆香。5、把茄子放入鍋中,翻炒均勻。加入一點料酒,讓茄子更加鮮美。6、繼續加入一點生抽、鹽和白糖,調味後再繼續翻炒均勻,直至茄子熟透。7、最後,撒上適量的香菜,拌勻即可出鍋。

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    這道蒜香茄子不僅口感鮮美,還有降壓、殺菌、通便等多種功效。茄子在烹飪時確實很容易吸收油,但是這個做法中,我們只使用了適量的食用油,讓茄子更加健康美味。


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