腊八蒜的制作方法优质

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• 01

  首先要準備適量的大蒜，選擇紫皮大蒜腌制出來的口感更好。將蒜去皮剝好，竊取頭部和根部更入味。然後倒入清水中清洗幹凈，盛盆放置在陰涼通風的地方等待晾幹水分。

  

• 02

  準備一個無水無油的幹燥玻璃罐，將晾幹的大蒜放入罐中，再放入一顆冰糖，可以讓腌制出的臘八蒜酸甜適中。

  

• 03

  然後往罐中倒入米醋，盡量沒過大蒜。然後將罐子密封起來放置在陰涼通風的地方，等待其變綠即可食用。