面团快速发酵的方法有哪些优质

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想要面團快速的發酵,可以使用酵母粉、小蘇打,或者是自然發酵等等方式。面食在現如今受到了我國小夥伴的喜愛,特別是在我國北方地區,他們特別喜歡吃饅頭。而現如今也有一些年輕人喜歡自己做饅頭,一般在自己做饅頭的時候,想要面團快速的發酵,可以采用哪些方法?

  • 01

    酵母粉一般利用酵母粉發酵是最快速的發酵方法,一般在購買酵母粉的時候。在各個超市都可以購買到使用酵母粉發酵時,具體的做法是在盆裏面放入適量的溫水。再倒入適量的酵母粉,快速的攪拌均勻,可以嘗試加入一點點白糖。然後把攪拌好的酵母粉倒入面粉當中進行揉搓,通過揉搓之後等待它發酵就可以。

  • 02

    小蘇打其實想要面粉快速的發酵也可以借助小蘇打,具體的做法是取適量的面粉放入盆中,在盆中放入適量的溫水,倒入一點點白醋跟小蘇打混合之後倒在面粉當中。之後將面粉不斷的揉搓,此時小蘇打能夠讓面團酸堿中和,起到快速發酵的作用。

  • 03

    自然發酵其實沒有小蘇打和酵母粉的時候,也可以嘗試自然發酵。自然發酵的時候,就是邊攪拌邊用水,慢慢的制作成面疙瘩,不斷的揉搓之後將其放到一邊醒面。


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