“秋天不补,冬天受苦”,建议多吃这3样,滋补润燥,安稳过秋冬

秋天是一年四季中最適合補充營養的時節,因為天氣漸涼,人體需要更多的能量來保持體溫和免疫力。正所謂“秋天不補,冬天受苦”,在這個季節,進行秋補的同時,還要注意防秋燥,選擇適宜的食材進行營養補充是至關重要的。今天,我們將為您介紹三道美味的秋季食譜,以幫助您在美味中迎接寒冷的秋冬時節。

一、雞肉

雞肉是蛋白質的優質來源,富含維生素B群和礦物質。它對於維持肌肉組織和提供充足能量非常重要。家常炒雞是一道簡單又美味的雞肉料理,搭配各種蔬菜,營養豐富。

推薦食譜:【家常炒雞】

準備食材:雞、青椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、食用油。

具體做法:

1. 雞肉剁成小塊,用清水清洗兩遍,瀝水。鍋內加水,涼水放入雞肉,加蔥、姜、料酒,大火煮開,撇除浮沫後,將雞肉撈出,過涼,洗掉附著的雜質。青椒洗凈,切塊,蔥姜蒜切末備用。

2. 鍋中加入食用油,放入蔥、姜、蒜煸炒出香味,加入雞肉,翻炒至變色。加入生抽、老抽,不停翻炒,翻炒至雞肉變色。加清水沒過雞肉,大火煮開後,小火將雞肉燉熟。

3. 加入土豆,加入適量鹽,燉10分鐘後,大火收汁,湯汁收至濃稠後,放入青椒,炒至短程即可出鍋。

二、扇貝

扇貝富含優質的蛋白質、多種礦物質和維生素,尤其是富含鋅、硒等微量元素,有助於提高免疫力和滋養皮膚。蒸扇貝是一道簡單又美味的菜品,保留了扇貝的原汁原味。

推薦食譜:【蒸扇貝】

準備食材:扇貝、姜、生抽、醋

做法如下:

1. 將扇貝刷洗幹凈,控幹水分。將姜去皮剁成末,加生抽、醋攪拌均勻,調成料汁。

2. 鍋中加水,將扇貝放入鍋中,開火蒸,上蒸汽後蒸3-5分鐘,至扇貝開口,變白熟透即可,蒸好的扇貝取出趁熱食用,可以直接食用,也可以蘸姜汁食用。

三、絲瓜

絲瓜含有豐富的膳食纖維,有助於消化和排毒,同時也富含維生素C、維生素B等營養成分。絲瓜裙帶雞蛋湯是一道清淡又營養的湯品,適合秋天的飲食。

推薦食譜:【絲瓜裙帶雞蛋湯】

準備食材:絲瓜、裙帶、雞蛋、蔥、鹽、香油、食用油

步驟做法:

1. 絲瓜清洗幹凈後,去皮,切成小塊;將雞蛋打入碗中,加入少許鹽,打散備用;裙帶菜泡發備用。

2. 鍋中熱油,放入蔥花炒出香味,下入絲瓜,翻炒至絲瓜變軟,加入適量的水,放入裙帶菜,煮至絲瓜熟透,淋入蛋液,加入雞精和食鹽調味,翻炒均勻,即可食用。

這三道菜品,不僅滋補豐富,而且美味可口,是秋冬季節的絕佳選擇。盡情享受美食的同時,為身體注入滿滿的能量和養分。讓我們在秋冬之際,用美食溫暖身心,以滿滿的能量和好心情迎接寒冷的季節。願這些美味的佳肴,陪伴我們度過一個充實、溫馨的秋冬時光。


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