• 周五. 4 月 19th, 2024

秋天,教你4种“秋粥”的做法,暖和舒坦过秋天,营养滋补身体棒

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分享4道秋粥的做法。美味好喝的粥,特別受到老人和小孩的喜愛,有“天下第一補”的美譽。秋季來了,天氣逐漸變涼,早晚溫度低,秋雨下後,更是涼氣逼人,“一場秋雨一場寒”。因此深秋時節,大家要多喝粥,既能補營養、潤燥意,也不會給身體增加額外負擔,幫助作用不容小覷。

今天小面姨給大家分享4道適合秋季喝的粥,希望給秋季的大家帶來健康。在我周圍有很多人只知道冬季喝粥,卻不知道秋季喝粥對身體健康的益處。事實上,秋季喝粥要比冬季喝粥更好一些。這其中的主要原因是秋季溫差比較大,對於剛剛經歷高溫的人來說很容易發生一些不適,而喝粥可以讓身體營養更加平衡,以抵抗氣溫變化帶來的不適。今天給大家推薦的都是現在這個時節可以喝的粥,食材簡單,營養價值高。現在,我把這4道秋粥的做法分享給大家,祝朋友們身體健康!

【4道秋粥】

【八寶粥】

食材:糯米、大米、黑米、紅米、紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、芸豆、紅棗、核桃、蓮子、花生、各1小把,老冰糖1塊、食材搭配和食材量可以根據喜好而定。

做法:1、準備食材,大米,小米,黑米,紅米,大棗,花生,核桃仁。

2、還準備黃豆,黑豆,芸豆,綠豆,紅豆,蓮子,將黃豆,綠豆,黑豆,紅豆,芸豆加上蓮子,這些不太容易煮熟的豆類提前用水浸泡一夜,清洗幹凈,把蓮子挑揀出來,將所有食材一同放入鍋裏加足量清水,開火。

3、將大米,糯米,紅米,黑米洗凈加入清水浸泡上2個小時左右,蓮子去除連心,核桃仁,花生,洗凈,紅棗去核,鍋中豆類大火煮開小火成半熟。

4、再放入大米,糯米,黑米,紅米,蓮子,核桃仁,花生,紅棗攪拌均勻,所有食材煮開後轉小火繼續煮一小時左右,粥變濃稠的時候放入冰糖,小火熬煮至冰糖融化即可。

【板栗雜糧粥】

食材:板栗1把、黑米1把、玉米粒1小把、糯米1把、蓮子1把、冰糖1塊。

做法:1、準備好新鮮板栗,放在鍋裏水煮5分鐘,這樣煮出來的板栗會好剝點。

2、蓮子用溫水泡片刻洗凈,去掉蓮心,準備黑米,玉米粒,糯米混合洗凈,冰糖備好,將糯米和黑米,玉米粒蓮子一起倒入鍋中,加適量清水。

3、大火燒開轉小火熬煮10分鐘,加入板栗熬煮,中間攪拌幾次,防止糊鍋。

4、小火熬20分左右粥開始出現粘稠,放入冰糖,開始用勺子一個方向不停攪動,熬煮至冰糖融化即可,味道清香,口感糯香,稠乎乎的粥喝一口讓人精神滿滿。

【小米荸薺南瓜粥】

食材:小米糯米各2把、南瓜1塊、荸薺5個、冰糖1塊。

做法:1、準備南瓜,荸薺,小米,糯米,冰糖。

2、小米糯米淘洗幹凈,最好浸泡一會,南瓜去皮切成大塊,荸薺洗凈削掉表面紫色外皮,沖洗一下。

3、將小米糯米倒入鍋中,接著加入適量的水,大火熬煮開,再改中小火慢煮10分鐘,然後將紅薯和荸薺加入,繼續煮。

4、中途要攪動避免糊鍋,大約15分鐘左右,小米變濃稠,南瓜軟糯,加入冰糖繼續煮5分鐘關火,這粥適合早晚餐食用,制作起來簡單,營養豐富味香甜。

【青菜瘦肉粥】

食材:大米、糯米、青菜、胡蘿卜、生姜、瘦肉、鹽。

做法:1、準備一些大米和糯米,加糯米可以讓米粥更粘稠,1把青菜,一塊豬瘦肉,半根胡蘿卜,一小塊生姜,大米和糯米清洗幾遍,再浸泡20分鐘,煮的時候很容易煮熟。

2、青菜切掉根部,用清水沖洗,控掉水分,然後切碎,胡蘿卜洗凈切成小丁,生姜切成細末。

3、瘦肉沖洗後,切片切條再切末,剁成肉泥,加入少許鹽拌均勻,腌制一會,入個底味,炒鍋燒熱,放少許油,下入姜末,肉絲,胡蘿卜丁,翻炒片刻,關火備用。

4、砂鍋中加適量的清水,下入浸泡好的大米,大火煮開後, 轉中小火熬煮20分鐘左右,煮至米粥微微黏稠,注意不要溢出來,放入炒好肉末和胡蘿卜丁,煮半分鐘左右,再下入青菜段拌勻,煮半分鐘即可,按照個人的口味,加入適量的鹽調味,香噴噴的青菜瘦肉粥做好,清爽不油膩。

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了!相處了日子裏,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裏,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論處發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

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