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4款巨好吃的下饭菜,味道鲜美,好吃营养,真的超级下饭!

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9 月 12, 2023 , ,

下飯菜,是指那些能夠為我們的餐桌增添色彩和口感的美食。它們通常以各種食材為基礎,通過獨特的烹飪技巧和調料搭配,使得菜肴更加美味可口。下飯菜可以是一道簡單的家常菜,也可以是一道精致的宴席佳肴。下面我為你分享4款巨好吃的下飯菜!

1【酸菜炒肉沫】

詳細步驟:

【1】酸菜洗凈切末備用,生姜、大蒜、辣椒切末備用。

【2】肉沫中加入適量的鹽、生姜末、大蒜末、辣椒末、雞精、胡椒粉,攪拌均勻後腌制10分鐘。

【3】熱鍋涼油,加入酸菜煸炒至香味撲鼻,加入肉沫炒勻。

【4】倒入適量的水,加蓋煮至肉沫熟透,加入適量的雞精和生抽調味,撒上蔥花即可。

2【辣椒炒肉】

詳細步驟:

【1】瘦肉洗凈,切成2厘米見方的片,加入適量鹽和胡椒粉,腌制15分鐘。

【2】辣椒去蒂去籽,切成大小與肉片相仿的塊。洋蔥、生姜、大蒜切末。

【3】熱鍋涼油,加入肉片煸炒至變色,盛出備用。鍋中留底油,加入洋蔥、生姜、大蒜末爆香,加入辣椒塊翻炒至變色。

【4】加入炒好的肉片,翻炒均勻,加入適量鹽、生抽和料酒,翻炒至食材熟透,出鍋前撒上蔥花即可。

3【豆芽韭菜炒肉絲】

詳細步驟:

【1】將豆芽和韭菜洗凈,豆芽放一旁待用,韭菜切成段狀備用。

【2】豬肉切絲,加入生抽和料酒腌制10分鐘。生姜切片備用。

【3】熱鍋涼油,放入肉絲翻炒至變色,盛出備用。鍋中留底油,放入生姜片爆香,加入豆芽翻炒。

【4】加入韭菜段,繼續翻炒。炒至韭菜斷生後,放入炒好的肉絲,加適量鹽調味,翻炒均勻即可。

4【辣椒韭菜炒蝦米】

詳細步驟:

【1】蝦米用清水沖洗幹凈,瀝幹水分。青椒、紅椒、洋蔥洗凈切塊,韭菜洗凈切成段,生姜切末備用。

【2】熱鍋涼油,放入蝦米煸炒至變色,加入生姜末炒出香味。

【3】加入青椒、紅椒、洋蔥塊翻炒均勻。適量的料酒和生抽,繼續翻炒。

【4】加入韭菜段,翻炒至韭菜斷生。加鹽調味,翻炒均勻即可。

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