四川最好吃的一款零食，看完一定记得收藏

首先我們就買回來的牛肉，現在水中浸泡，浸泡的過程中，一定要多換幾次水，因為這樣可以使牛肉中的血水和雜質全部拋出來，然後我們把泡好的牛肉，全部切成塊兒，放在一旁，找一口鍋，往鍋裏倒上水，將水燒開之後，我們將牛肉塊兒放入鍋中，開始煮沸，煮沸幾分鐘，當我們看到牛肉基本快變顏色的時候，就可以撈出了。然後把辣椒全部切成辣椒絲兒，再找一口鍋，廣播裏放上水和牛肉，然後放一些蔥，在家，我們準備好的鹵料，放入鍋中煮燉，大概煮燉一個小時左右。然後我們把牛肉撈出，全部切成小細條，然後再找一口鍋，把鍋裏的油燒熱之後，把牛肉條放入鍋中，開始油炸，當牛肉條變幹的時候再將其撈出，然後我們再找一口鍋，紅鍋裏放一些蔥姜蒜，等油燒開之後聞到蒜香味兒。往鍋裏放一些豆瓣醬，豆瓣醬，炒出紅油以後，再把準備好的辣椒絲放入鍋中，最後再放入牛肉，然後攪拌均勻以後，開始放一些料酒，再放一些五香粉和白糖，白胡椒粉和雞精是一定不可以少的，充分攪拌均勻，把水分全部收幹，然後再放一些白芝麻，如果喜歡吃辣的，可以再多放一些辣椒，然後就可以關火出鍋了。