• 周六. 3月 2nd, 2024

面包是一種老幼皆宜的烘培食品,雖然不是主食品,但因為特有的香味,深受人們的喜愛,下面是面包的做法介紹。

工具/材料

雞蛋、鹽、黃油、酵母、糖。

操作方法

  • 01

    除黃油外,所有的食材放入面包桶中,選擇兩次揉面鍵(大約20分鐘)。

  • 02

    放入室溫融化的黃油,選擇按下發面鍵。

  • 03

    程序結束後,面也發好了。看上去,發好的面表面光滑。

  • 04

    把發好的面取出,用菜刀把面分成劑子。不要切得太大了。

  • 05

    把分好的劑子一個個搓圓,擺在烤盤裏。注意位置,因為劑子經過發酵還會擴大面積。

  • 06

    等劑子發酵至兩倍大時,在劑子表面刷蛋液。雞蛋要打散,打得均勻。刷蛋液是為了面包的香味。

  • 07

    把發好的劑子放入烤箱,溫度調到180度烤12分鐘即可。

特別提示

烤箱的溫度不要調太高了,不然的話,有可能會外面焦。裏面生,表面刷蛋液要均勻,雞蛋要打散來。

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