怎样腌酸菜 优质

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• 01

  包心菜買回來不用洗，放陽台晾幹，我買的都很幹了所以不用晾。

  

• 02

  燒一盆熱水。

  

• 03

  包心菜放進去燙20秒左右變色

  

• 04

  撈起，放到晾網瀝幹水份

  

• 05

  全部燙完擺入桶裏，姜，大蒜，辣椒放入

  

• 06

  另燒一盆開水放入鹽，糖攪化放涼，放涼後放入糯米粉攪勻

  

• 07

  倒入桶裏，上面灑上高度白酒。上面的菜會浮起來，找個石頭壓著，蓋上蓋子，完工！

  

• 08

  這是腌了7天的酸菜，漂亮吧。