• 周四. 5 月 23rd, 2024

娘儿俩的懒人晚餐,火了!一锅2出3个菜,好吃又省事儿!

我是一个“懒妈妈”,我爱蒸和做懒菜!轻松制作一张桌子,不费吹灰之力,少花钱!

女生之间的懒人晚餐火了!简单3道菜,2出锅,好吃又轻松!

网友:我儿子太幸福了!杏鲍菇炒肉

第一道是蒸菜,栗子蒸排骨。

这是我们最喜欢的一道菜,也是我们餐桌上的常客。我每三天吃一次两头。做法很简单,无需任何厨房技巧,只需将排骨和栗子一起蒸熟,即可出锅食用!

比红烧排骨简单,比排骨汤好吃!

我喜欢那种排骨蒸得很软很嫩很脱骨的那种。轻轻一咬,整块肉就能从骨头上脱落。非常好吃!

黔西还有栗子,香甜糯糯,比肉还好吃!

第二种也是蒸菜——蒸娃菜。

这是最简单的蒸菜。蒸好后,倒点酱油就可以吃了。特别爽口好吃,还隐隐有甜味。很好吃!

第三种是我儿子的最爱——家常菜鱼香肉丝。

鱼香肉丝,其实没有鱼香,但是有鱼香。我们家不吃辣,所以我们这里除了辣,就是甜咸酸,配上脆脆的笋丝,弹滑的木耳,鲜美的肉丝,一道百吃不厌的家常菜。

这里的肉丝以前是里脊肉,这次改成了牛肉,营养价值更高,口感非常鲜嫩。

看看这种真菌。每次吃它我都忍不住感叹——它非常厚和Q弹。真的很好吃!

蒜茄子的做法

下面是怎么做的。

排骨加入盐、酒、酱油和淀粉,提前腌制一下。

黑木耳加水提前浸泡。这是一种来自长白山黄松甸的黑木耳,它是在没有硫磺的情况下熏制的,所以在完全浸泡之前,它需要比普通木耳更长一点的时间浸泡。爸爸糖吐司

黑木耳的质量和价格各不相同。总之,一定要买没被硫磺熏过的,安全第一。最简单的方法是闻一闻。如果有刺鼻的气味,肯定不行。

其次是看发泡率。真菌越好,发泡率越高。

将腌制好的排骨放在碗底,撒上一把栗子。我之前剥了这个栗子,放在冰箱里冷冻。我不需要解冻它,只需要把它放在上面。

为了节省时间,我用高压锅蒸,然后转小火蒸半小时。如果你想节省火力,你可以把蒸排骨和蒸娃娃菜一起蒸,一锅煮更容易!当然排骨要先蒸,因为时间不一样。

蒸排骨时,继续准备其他食材。

冬笋切丝,放入沸水中焯一下去涩味。

胡萝卜和木耳也切丝,(牛肉)肉丝与盐、酒、酱油和少许淀粉混合。同时再准备一碗料汁:1勺料酒、1勺糖、2勺醋、5勺水和少许淀粉,搅拌均匀备用。

娃娃菜洗净,竖着切。

把娃娃菜放在盘子里,直接蒸。对了,我还蒸了几个芝麻馒头。大家在一楼蒸的时候,计时15分钟。现在我在两层都蒸20分钟,这样更安全。

蒸好后,在娃娃菜上倒点酱油。有条件的话,还可以钩一个薄蛤蜊,味道更好。

排骨蒸好后,开始煮最后一道菜,因为这道菜非常快,不会超过3分钟。完成后立即上桌,趁热吃味道会更好。

锅里加油,先把肉丝煎一下,变白,立即上桌。

留底油,放入胡萝卜、木耳和笋丝翻炒。

加入肉丝翻炒均匀。最后加入料汁快速翻炒。

这些很容易烹饪,果汁中有淀粉,而且作用更快。

取出排骨,换一个更好看的盘子,用娃娃菜撒上枸杞和葱花,再淋上一些酱油。

三道菜,同时上桌,热腾腾,好吃又舒服!

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