原创 比芋头营养、比红薯便宜，冬天要常吃！一止咳，二润肺，三润肠！

比芋头营养丰富，比红薯便宜，冬天常吃！一声咳嗽，两个肺，三根肠！

俗话说，如果你不经常吃东西，那就要看季节了。如果你进入冬天，你必须吃冬天的食物，冬天适合吃根。根茎类食物营养丰富。今天，我向您推荐一款。它比红薯便宜，比芋头更滋补。冬天要常吃，润肺止咳。剑南春

这种根茎类食物就是萝卜。现在萝卜太便宜了，才几毛钱一斤。萝卜被称为“小人参”，营养价值很高，富含水分、维生素C、矿物质和膳食纤维。具有清热化痰、消食通便、润肺止咳的作用。

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，可见冬季吃萝卜的重要性。今天给大家分享一些萝卜的美味做法。清爽可口，全家人都很喜欢。

首先，蘑菇萝卜煲

准备白萝卜、干香菇、干海苔、大米、姜、酱油、蚝油、八角、黑胡椒、淀粉、食用油和盐。

1.虽然是素食汤，但味道特别鲜美。将干香菇用温水浸泡1小时，然后洗净，并保留浸泡过的水。萝卜去皮洗净，切成厚片，生姜切片。干海苔洗净沥干水分。

2.锅中加油并加热。加入姜片炒香。倒入萝卜片翻炒2分钟。当它变成半透明时关火。将萝卜片和蘑菇放入砂锅中，倒入浸泡蘑菇的水，然后加入洗好的大米并加入一些水。

3.加入盐、酱油、蚝油、八角和黑胡椒，盖上盖子焖煮20分钟。打开盖子，加入干海苔，倒入适量的水和淀粉勾芡，大火煮开，收汁，撒些葱花即可食用。

二、腌萝卜

准备白萝卜、糖、酱油、陈醋、蒜瓣、小米椒、青椒和纯净水。

1.萝卜洗净，不去皮分成四半，然后切成刀片。将切好的萝卜放入盆中，加入适量的白糖搅拌均匀，腌制2小时杀水，这样口感会更脆更甜。

2.青椒和小米椒洗净，切成圈，蒜瓣切成蒜片。锅中加入适量的酱油、陈醋、糖和纯净水，加入蒜片和小米椒，大火煮2分钟，然后关火冷却。

3.萝卜破水后，用手挤出水分，放入干净的碗中，倒入准备好的料汁，料汁淹没萝卜表面即可。密封好，在冰箱里腌制一晚，就可以吃了，酸甜爽脆，非常开胃。

第三，炸萝卜丸子

准备白萝卜、胡萝卜、鸡蛋、猪肉馅、面粉、嫩豆腐、小葱、蚝油、香油、盐和胡椒粉。

1、白萝卜、胡萝卜去皮，洗净切成细丝。水烧开锅，加入萝卜丝煮1分钟，然后捞出过凉水，沥干水分用刀剁碎，不用剁太多。豌豆苗的做法

2.在萝卜丝中加入切碎的葱花，加入一些猪肉馅，如果你想吃纯素食，不要放它，将嫩豆腐压碎并放入，然后加入盐，酱油，蚝油，胡椒粉和香油，最后打一个鸡蛋，加入一勺面粉并用筷子搅拌均匀。

3.锅中加入适量菜籽油，加热。把萝卜馅做成小丸子，放在锅里炒一会儿。颜色金黄后，捞出油沥干。升高油温，加入萝卜丸子炸半分钟。颜色呈棕色后，就可以出锅了。

第四，萝卜炖牛腩

准备牛腩、白萝卜、生抽、老抽、料酒、柱子酱、八角、桂皮、香叶、小葱、姜、蒜瓣、盐、食用油、胡椒粉、鸡精。

1.将牛腩切成块，用清水浸泡2小时，然后用出血水浸泡后洗净。锅中加水，放入牛腩，切几片姜，加一勺料酒，大火煮5分钟，去除浮沫，用热水冲洗干净。

2.锅中加油烧热，放入姜片和蒜瓣爆香，倒入煨好的牛腩翻炒至金黄，加入柱酱炒出酱香味，然后倒入料酒、生抽和老抽翻炒上色，加入一把冰糖，倒入足量开水。

3.加入洋葱、八角、香叶和桂皮，盖上盖子焖煮40分钟。萝卜去皮，洗净，切成块，炖牛腩，加入萝卜，加入一些盐，鸡精和胡椒粉，炖20分钟，然后出锅。

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