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正月十五吃汤圆 这些健康提醒要牢记

在每年的正月十五,除了赏灯和猜灯谜之外,吃元宵也是庆祝元宵节的一种独特方式。无论北方的元宵还是南方的汤圆,所用的原料大致相同。面皮由糯米粉制成,上面会覆盖各种口味的馅料,如黑芝麻、花生和核桃。吃起来甜糯,大人小孩都喜欢。然而,元宵是一种高热量和高糖的食物。如何安全健康地食用它?Xi市第三医院临床营养科冯岩主任提醒如下:

高能量、脂肪,不宜多吃。原料有糯米、芝麻、花生、核桃等。都是高能量、高糖和高油的食物。一个20克无馅糯米汤圆的热量约为30千卡,黑芝麻馅的热量约为70千卡,核桃花生馅的热量约为90千卡。如果你一次吃6个带馅的饺子,你将摄入420-540千卡的热量,这相当于一顿有肉、蔬菜和主食的饱餐。因此,一次性食用过多的汤圆是不可取的。

不易消化,进食时间有讲究。汤圆外壳由糯米制成,糯米粘性很高,难以消化。不建议在早餐空和睡前食用。特别是对于胃肠功能较弱的人来说,睡前或空腹部进食时可能会出现腹胀、腹痛、烧心和泛酸等症状。即使没有肠胃问题的人也不应该把汤圆作为夜宵。三文鱼怎么吃

温度适中,不要太热或太冷。汤圆的馅包在皮里慢慢散热,可能比皮还热。一旦嘴被咬破,馅料可能会灼伤口腔黏膜甚至食道。然后让饺子冷却下来再吃,好吗?如果太冷,其中的淀粉和蛋白质结构会发生变化,水分会流失,这会使它变得更硬,蛋白质可能会凝固,使其更难消化。

避免煎饺。汤圆本身就是一个有很多油的能量球。油炸后相当于增加了更多的油和能量,不仅增加了胃肠道的负担,还可能诱发或加重胆囊和胰腺疾病的发生和发展,容易引起上火。友人馆

合理选择馅料,科学搭配食物,适当减少主食。汤圆的营养元素主要是碳水化合物,而且是精细碳水化合物,纤维含量很少,所以吃了汤圆后,相应的主食要减少。如果馅料是坚果,脂肪含量高,应选择能量和油量较低的馅料,如全谷物馅、紫薯山药馅、肉馅等。一般来说,如果你吃三个馅儿饺子,你需要减少2-3份米饭。同时,你应该多吃一些有助于消化和减少油脂吸收的食物,如蔬菜、菊花、芹菜和生萝卜。

正确喂食以防止危险。3岁以下的孩子消化能力和咀嚼吞咽功能较弱,容易引起肠胃不适和呛咳。不建议多吃。在吃汤圆的当天,就要减少孩子的主食量,并采用水煮的烹饪方式。吃完后最好给孩子喝点汤,尽量选择芝麻、豆沙等不易过敏的单一馅料。吃饭时小心烫伤,吃小块食物,细嚼慢咽。如果孩子在哭和玩耍,不要喂他们元宵。喝可乐的坏处

增加活动,促进消化。汤圆是高能量、高油、高糖的食物,不容易消化。吃完东西后不要马上躺下。休息十几分钟后可以做一些低强度的活动,但不能马上做剧烈运动。

糖尿病、心血管疾病和胃肠道疾病患者应尽量不吃或少吃饺子。汤圆是糖尿病患者血糖生成指数较高的食物。如果单独食用或过量食用,如果搭配不当,血糖会迅速升高。对于心血管疾病患者来说,汤圆会增加能量和油的摄入并加重病情。对于胃肠道疾病患者来说,汤圆不易消化,会增加胃肠道负担,引起不适或急性事件。

Xi报业健康事业部张璐

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