• 周一. 5 月 20th, 2024

每一口都是春天的味道!岳阳社区食堂上新时令菜品,快来尝鲜

随着春笋、春韭菜、香椿、蚕豆、荠菜等春菜的争相上市,岳阳社区食堂近日推出了由各种时令蔬菜烹制的“春味”系列菜品,让前来就餐的居民品尝到“鲜”的美味。

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2月22日上午,记者来到岳阳社区食堂的后厨,看到各种时令春菜和配菜以各自的组合方式整齐排列,在厨师的巧手下一一烹饪完成。鲜嫩的竹笋裹上浓浓的油红色酱汁,醇厚的口感难掩竹笋的鲜香;青椒干丝春韭快炒,色香味一步到位;荠菜末焖豆腐味道清新爽口;清炒蜗牛味道清淡,味道浓郁…做好的菜一出锅,就立即装盘送到摊位上,供前来就餐的社区居民挑选品尝。

午餐时间,新菜刚上桌,新鲜蔬菜就受到大家的欢迎,很快被抢购一空。“油焖笋味道挺好的”、“春菜一上市就端上桌了,刚尝过第一口。”…现场,跃跃欲试的居民纷纷发表评论,许多人特意打包了几份带走。

“俗话说,不食人间烟火。吃当季生长的时令蔬菜是我们中国传统饮食文化的一大特色。”岳阳社区食堂厨师长李健告诉记者,新推出的“春天的味道”系列菜肴包括六种时令菜肴:油焖竹笋、香葱干、香椿蛋、荠菜焖豆腐、汤蜗牛和炒蚕豆。食材全部以新鲜蔬菜为主,融合了不同的烹饪风格,力求为食客提供丰富、新鲜、美味的口味。

文字:李爽

摄影:李爽寿一杰油泡鲜虾仁

编辑:周

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