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史上最好吃的牛奶小面包做法,奶香味十足,又香又软

pu

7月 24, 2023

今天做一款簡單易學的小面包,滿滿的牛奶純香味,又綿又來軟!順便教大家輕松揉出手套膜的方法。

用料

牛奶 120克

蛋液 50克

白糖 40克

鹽 3克

奶粉 15克

高筋面粉 250克

酵母 3克

豬油 20克

做法步驟

1、除豬油、酵母外,所有材料混合。

2、抓成團。

3、密封冷藏一個小時以上,就可以出厚膜了。

4、加入酵母。

5、用刮板切碎後加入豬油。

6、不斷重叠推揉。

7、大概10分鐘後就輕松可以出膜了。

8、滾圓密封發酵。

9、兩倍大即可。

10、平均分12份。

11、滾圓蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

12、擀成橢圓形。

13、兩邊重叠。

14、擀成長條。

15、兩邊一起卷起來。

16、放入模具。

17、二發兩倍大用鋒利的刀片劃出十字型,過篩一層薄面粉。

18、上下火190度25分鐘。

19、新鮮出爐!

20、超級拉絲哦!

小貼士

因為我家烤箱溫度比較偏低,所以大家得根據自家烤箱的溫度脾氣來調整哈!

pu

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